L'Escala acull fins avui una nova edició de la Mostra de Cuina de Nadal durant la qual s'ensenya com elaborar una quinzena de plats de cara a aquestes festes. A la cuina-menjador de l'escola Empúries, cuiners professionals i aficionats mostren quines són les seves propostes per cuinar aquestes festes. S'elaboren des de pinya colada nadalenca a vieires amb crumble, verdures d'hivern i emulsió de cítrics.
