El xef Joan Roca centra l'acte de la Fundació Jordi Comas

El cuiner va participar en l'acte celebrat aquest divendres l S'Agaró Hotel

17.09.2016 | 10:29
El xef Joan Roca centra l'acte de la Fundació Jordi Comas
El xef Joan Roca centra l'acte de la Fundació Jordi Comas

El xef Joan Roca, d'El Celler de Can Roca, va protagonitzar ahir la segona Tribuna de la Fundació Jordi Comas Matamala, que es va celebrar al S'Agaró Hotel.

Amb més de 150 assistents, la ponència del millor cuiner del món es va centrar en els valors intangibles que han contribuït a l'èxit d'El Celler de Can Roca, fent èmfasi a tot l'equip de treball que no només està format per professionals del món de l'hostaleria, sinó que fins i tot inclou perfils d'altres branques com la botànica, enginyeria o psicologia, entre d'altres.

«Actualment estem treballant a poder explicar els nostres paisatges, ja que tenim una flora increïble al voltant de Girona. Volem que qui ve de lluny i passa per Girona sàpiga on està i pugui veure en el plat aquelles flors i plantes que reconeixerà en el paisatge», va dir el xef gironí.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

El Baix Empordà

El creuer, al port de Palamós aquest divendres.
El creuer «Saga Sapphire» estrena escala al port de Palamós

El creuer «Saga Sapphire» estrena escala al port de Palamós

El gerent de Ports de la Generalitat anuncia que la previsió per l'any que ve és que hi hagi més...

Ingressa a la presó un home detingut per robar la pensió d´una dona a s´Agaró

Els Mossos d'Esquadra van detenir aquest dilluns a Santa Cristina d'Aro un home de 45 anys, de...

Salvem el Golfet entrega 2.000 signatures en contra de la construcció

Salvem el Golfet entrega 2.000 signatures en contra de la construcció

Les firmes són d'adhesió a la denúncia urbanística que l'associació va presentar a l'Ajuntament

L´octubre arrenca a la Bisbal amb la sisena Tastaolletes

L´octubre arrenca a la Bisbal amb la sisena Tastaolletes

De l'1 al 15 d'octubre, la ruta gastronòmica ofereix assaborir diferents tastets i menús...

Els robatoris en vehicles a Platja d´Aro han baixat un 70% en tres anys

Els robatoris en vehicles a Platja d´Aro han baixat un 70% en tres anys

A l´interior de domicilis el descens ha estat del 45%, una reducció que s´atribueix,...

Els Mossos salven la vida a un turista amb una aturada cardíaca a Platja d´Aro

Li van realitzar les primeres maniobres de reanimació, claus per remuntar l'home que ha estat 12...

Enllaços recomanats: Premis cinema