El xef Joan Roca centra l'acte de la Fundació Jordi Comas

El cuiner va participar en l'acte celebrat aquest divendres l S'Agaró Hotel

17.09.2016 | 10:29
El xef Joan Roca centra l'acte de la Fundació Jordi Comas

El xef Joan Roca, d'El Celler de Can Roca, va protagonitzar ahir la segona Tribuna de la Fundació Jordi Comas Matamala, que es va celebrar al S'Agaró Hotel.

Amb més de 150 assistents, la ponència del millor cuiner del món es va centrar en els valors intangibles que han contribuït a l'èxit d'El Celler de Can Roca, fent èmfasi a tot l'equip de treball que no només està format per professionals del món de l'hostaleria, sinó que fins i tot inclou perfils d'altres branques com la botànica, enginyeria o psicologia, entre d'altres.

«Actualment estem treballant a poder explicar els nostres paisatges, ja que tenim una flora increïble al voltant de Girona. Volem que qui ve de lluny i passa per Girona sàpiga on està i pugui veure en el plat aquelles flors i plantes que reconeixerà en el paisatge», va dir el xef gironí.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

El Baix Empordà

Imatges de salicòrnies a la Pletera.
Les salicòrnies comencen a ocupar la maresma recuperada de la Pletera

Les salicòrnies comencen a ocupar la maresma recuperada de la Pletera

La maresma recuperada de la Pletera, a l'Estartit, presenta un nivell de revegetació...

La palamosina detinguda per vincles amb el gihadisme declara avui

La jove espanyola de 21 anys detinguda dimarts a Palamós compareix avui davant del jutge de...

La gihadista de Palamós compareix demà davant del jutge de l´Audiència Nacional

Segons l'informe policial, la jove de 21 anys s'havia radicalitzat consumint propaganda molt...

Arresten una jove a Palamós acusada de captar i enviar gihadistes a zona de conflicte

Arresten una jove a Palamós acusada de captar i enviar gihadistes a zona de conflicte

La noia, que és espanyola i de família d'origen marroquí, va ser descoberta gràcies a una...

Detinguda una jove a Palamós per presumpta col·laboració amb el gihadisme

Detinguda una jove a Palamós per presumpta col·laboració amb el gihadisme

Nascuda al municipi, està acusada de captació, reclutament i enviament de gihadistes a zones de...

Un foc crema un paller a Llofriu

Un foc crema un paller a Llofriu

Es desconeix què va originar les flames ahir, cap a dos quarts de tres de la tarda, i els bombers...

Enllaços recomanats: Premis cinema