Menjar els plats típics de la gastronomia ganxona en un restaurant de Nova York

Als anys 90, Eldorado Petit oferia un menú amb menjars com un suquet de peix o un mar i muntanya

15.11.2016 | 10:58

Menjar una brandada de bacallà, un mar i muntanya, un pollastre de pagès i un suquet de peix a Nova York als anys noranta no era tan estrany. Eldorado Petit, situat a la ciutat més poblada dels Estats Units, oferia un menú que contenia alguns dels plats més típics de la gastronomia catalana.

En la carta del restaurant novaiorquès, que va estar cinc anys obert, la cuina ganxona es feia notar amb un xato, una sopa de peix, o un salmó amb samfaina, juntament amb altres menjars que formaven el menú de l´establiment.

De fet, Eldorado Petit presentava com una de les especialitats de la casa el pagre al forn amb una crosta de sal. A part dels plats protagonitzats pel peix, la carn també es feia evident amb menjars com les cuixes d´ànec amb peres, un jar­ret de vedella a la cervesa i un entrecot de bou amb mostassa. Fins i tot els entrants tenien l´accent de la gastronomia originària d´Eldorado, amb una amanida catalana i una amanida verda.

Tot i això, els problemes per trobar els productes propis d´aquesta gastronomia tan típica de la cuina catalana i, concretament, de l´Empordanet, el control dels preus per tal d´atraure comensals nord-americans i la presentació d´una bona oferta de compra pel local, van fer que Eldorado petit de Manhattan, tanqués les portes.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

El Baix Empordà

Els Agents Rurals capturen un voltor a la carretera C-63 a Sant Martí Sapresa

Els Agents Rurals capturen un voltor a la carretera C-63 a Sant Martí Sapresa

Els Agents Rurals van capturar dilluns un voltor comú jove que es trobava desorientat i feble a la...

La cala Rovira de Platja d´Aro obté el segell de Qualitat Turística

La cala Rovira de Platja d´Aro obté el segell de Qualitat Turística

La platja Gran i sa Conca ja disposen d'aquest guardó des de fa anys i l'han renovat cada any...

Un ocell causa un incendi a Sant Feliu de Buixalleu en xocar contra el pal elèctric

Un ocell causa un incendi a Sant Feliu de Buixalleu en xocar contra el pal elèctric

Ensurt dilluns al migdia a Sant Feliu de Buixalleu a causa d'un incendi. Segons va informar l'ADF...

La Bisbal traurà a concurs la construcció d´un nou pou al setembre

La Bisbal traurà a concurs la construcció d´un nou pou al setembre

?El consistori vol acabar amb els problemes d'abastament d'aigua en cas de sequera ?L'alcalde diu...

La Bisbal traurà a concurs la construcció d´un nou pou al setembre

La Bisbal traurà a concurs la construcció d´un nou pou al setembre

El consistori vol acabar amb els problemes d'abastiment d'aigua · L'alcalde, Lluís Sais, diu que...

Enllaços recomanats: Premis cinema