L´èxit de combinar gastronomia i música

MAYTE LLANDRICH
El Gastromusical de l'Escala, que impulsa el restaurant El Molí de l'Escala, va tancar la seva tercera edició el passat dimecres amb un gran èxit de públic. En total, unes 1.500 persones han passat per aquest espai.
L'aposta, que des de fa tres anys tira endavant el restaurant el Molí de l'Escala i que combina gastronomia i música fusionant els dos arts, es consolida en la seva tercera edició, amb un gran nombre de comensals que van gaudir dels menús que el xef del restaurant, Jordi Jacas, va confeccionar expressament per a cadascun dels concerts i que anaven lligats amb la temàtica dels mateixos.
Personatges del món català com Pasqual Maragall o Pere Gratacós han passat pel restaurant per gaudir d'aquesta oferta gastronòmica i musical. Enguany, el festival ha comptat amb la presència de figures del panorama musical com Pascal Comelade i Enric Casasses, per a qui es va confeccionar un menú per jugar; Roger Mas, amb un menú inspirat en la cuina arrelada a Catalunya; Névoa, cantant els seus fados mentre els comensals cataven la gastronomia d'inspiració lusitana; o l'últim dels concerts, amb la cantant Alba Guerrero, on la cuina va ser amb arrels gitanes. La cuina del concert que va tancar la tercera temporada, inspirada en la gastronomia gitana, reversionava la mítica sopa d'all blanc i el guisat de cua de bou. Per la seva banda, Alba Guerrero va presentar un espectacle basat en els cants flamencs més tradicionals amb aportacions pròpies. Tarantas, bulerías, cantiñas, tangos o fandangos de Huelva són alguns dels estils que es van poder sentir el dimecres passat cloent de concerts.
Des del restaurant el Molí asseguren que preveuen tots els petits detalls perquè des de cada taula es pugui gaudir de l'espectacle creant un ambient íntim. El sopar està previst per una mica més de cent persones, que després se sumen un centenar més que assisteixen només al concert.
El xef, Jordi Jacas, assegura que estan molt contents pel nivell assolit. "Hem omplert tots els dies, aconseguint que unes 1.500 persones passessin pel festival. A més, el nivell de les actuacions ha sigut molt alt, com esperem que sigui en la propera edició", insisteix. Segons Jacas, la gent ha entès la conjugació de gastronomia i música. De cara al proper estiu, el Gastromusical, ja consolidat, vol seguir oferint la combinació de gastronomia i música.