DO Empordà és la tercera més venuda en restaurants del litoral de Girona i Tarragona

GIRONA| ANNA TARRÉS La DO Empordà no és la més present entre els locals de restauració de la costa catalana, però és un dels vins més demanats pels clients quan mengen fora de casa. Així es desprèn de l'estudi realitzat pel Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR), que va ser presentat ahir a Barcelona i que revela que la DO Empordà és la tercera denominació catalana més venuda entre els restaurants i hotels de la Costa Brava i Daurada que la inclouen a la carta de vins, establiments que es quantifiquen per sobre del 40% dels enquestats.
El DAR ha realitzat un treball d'enquestes a diferents establiments de restauració de la Costa Brava i Daurada per tal de saber en quina situació es troba el vi català al territori, el seu volum d'oferta i demanda, així com la consideració que el sector terciari té respecte a aquests brevatges. La conclusió general extreta d'entre les 150 enquestes fetes a una selecció d'hotels a partir de dues estrelles i de restaurants a partir de dos coberts ha estat que el 70% dels restauradors de la costa recomanen gairebé sempre vins catalans i que gairebé un 54% de clients solen demanar vins del territori.
Respecte a la DO present a les comarques gironines, de la DO Empordà cal destacar que mentre que aquesta no és de les més presents entre restaurants (se situa en el cinquè lloc respecte de la resta de DO espanyoles, amb una presència del 42%) la seva sortida en vendes eleva la seva posició fins al tercer lloc, amb gairebé un 22% de les vendes per davant de la DO Rioja, que encapçala la llista dels vins més presents entre la restauració de la costa catalana.
D'entre aquests rànquings d'oferta i demanda dels vins catalans cal dir que la DO Empordà és la tercera denominació catalana més present entre restaurants i hotels per darrere de la DO Penedès (91,3%) i de la del DO Piorat (43,3%). Ara bé, si es comparen les dades pel que fa a vendes, la DO Empordà es continua mantenint per darrere de la DO Penedès -tot i que el marge de diferència es redueix en tan sols 9,35 punts- però supera de llarg les vendes de la DO Priorat en un 14,16%.

Satisfacció dels restauradors
Una de les observacions més remarcables d'aquestes enquestes és l'actitud positiva que han mostrat els restauradors respecte a les DO catalanes i la satisfacció i motivació que han manifestat d'incloure aquests licors dins l'oferta del seu establiment.
Ho demostra el fet que en molts casos el vi de la casa prové, precisament, de les vinyes de Catalunya. Cal dir que en aquest grup les tres denominacions principals (per ordre decreixent) són DO Penedès, Empordà CB, encapçalant sempre les taules en les tres varietats de vi (negre, blanc i rosat). Pel que fa al vi de l'Empordà cal dir que se situa en tercer lloc respecte a aquests líquids negres (DO Empordà CB amb una presència del 18%); i la segona posició tant per a blancs (DO Empordà, amb un 18,2%) com per a rosats (DO Empordà, 8,5%). Cal destacar la importància i reputació dels vins DO Penedès, que en les tres varietats se situen com la principal proveïdora de vins de la casa entre un 36% i 50% d'establiments de restauració.
A la roda de premsa també s'ha presentat la XVIII Mostra de Vins i Caves de Catalunya que tindrà lloc a Barcelona la setmana que ve.