Potenciar el territori i desenvolupar-lo econòmicament. Aquest és el principal objectiu pel qual es va crear oficialment la denominació DO Empordà, a final de 2008. I comercialitzar-lo arreu del món era una altra de les fites. Els trulls gironins ja comercialitzaven els seus productes als Estats Units, Alemanya o Holanda, però, a través de la denominació d'origen, han pogut situar els seus productes a les terres on es produeix. Des de 2005, els productors treballaven per aconseguir la seva qualificació i, des dl 2008 ja es comercialitza amb identitat pròpia i amb un increment en el nombre de trulls i elaboradors adherits. Actualment la denominació agrupa més d'un centenar de municipis, especialment de l'Alt i el Baix Empordà, però també del Gironès i del Pla de l'Estany.