Demà es rep el japonès interessat amb el fajol

OLOT | XAVIER VALERI L'Ajuntament d'Olot rebrà dimarts a les 9 del matí el ciutadà japonès Yohihiro Yamazaki i el campió mundial d'amassar soba (fajol en japonès). Yamazaki, que ha importat cervesa de fajol de la comarca, està interessat en el sistemes de cultius del fajol a la Garrotxa. Segons ha explicat la tercera tinent d'alcalde, Fina Soler, després de la recepció Yohihiro Yamazaki visitarà la plaça del Mercat d'Olot. Tot seguit anirà al camp de llavors del Consorci de Medi Ambient. La intenció és que hi hagi un intercanvi de llavors de fajol catalanes i japoneses. La visita continuarà amb un àpat organitzat per la Cuina Volcànica de la Garrotxa. A la tarda tindrà lloc una demostració de la manera d'amassar fajol a la japonesa a la Canya.