«El 2014 El Bulli serà una fundació sense ànim de lucre»

EFE/DDG El cuiner català Ferrán Adrià ha anunciat avui a Santiago de Compostela que, a partir de l'any 2014, el seu restaurant El Bulli serà «una fundació de caràcter privat i sense ànim de lucre».

Adrià va fet aquest anunci avui matí al Fòrum Gastronòmic 2010 que se celebra a Santiago de Compostela, amb la finalitat de tancar la polèmica generada en les últimes setmanes sobre el futur del seu projecte.

La Fundació El Bulli serà «la de tots els amants de la gastronomia d'avantguarda: cuiners, sommeliers, professionals de sala, gastrònoms, creatius pensadors o simplement apassionats pel nostre somni», segons que ha informat l'organització del Fòrum Gastronòmic citant fonts del restaurant de Cala Montjoi.

Adrià ha anunciat a més que la fundació serà «un viver de noves idees i de nous talents per anar junts i de la mà més lluny encara»