Maridatge entre els vins i l´alta gastronomia

CALONGE | JOSEP M. BARTOMEU Quatre dels millors establiments hotelers de la zona centre de la Costa Brava, l'Hostal de la Gavina de s'Agaró, l'hotel NM-Suites de Platja d'Aro i el seu restaurant Sa Cova, el S'Agaró Hotel i l'hotel Mas de Torrent, així com Vins de l'Empordà, es van unir per presentar el que serà el primer dels esdeveniments gastronòmics i enològics d'una campanya que s'ha encetat i en la qual es pretén potenciar la gastronomia i els vins empordanesos. L'acte es va fer en el celler Clos d'Avon, situat al Mas Gil de Calonge.

Hi van ser presents el delegat del Departamet d'Agricultura a Girona, Josep Guix, el president de la Foeg, Jordi Comas, el gerent de Costa Brava Centre Hotels, Martí Sabrià, l'enòleg i col·laborador de Diari de Girona, Agustí Ensesa, i els representants del establiments organitzadors del sopar-maridatge, Montserrat Closas, per NM-Suites i restaurant Sa Cova, Xavier Roca, pel Mas de Torent, Manuel Olivares, per l'Hostal de la Gavina, Albert Sibils i Carme Hospital pel S'Agaró Hotel. Actuant d'amfitrió l'enòleg Miguel Coronado, que va donar una àmplia explicació sobre els diferents processos que seguia el celler Clos d'Avon, propietat de quatre empresaris suïssos, per aconseguir uns vins de qualitat com els que es van mostrar en la cata.

Després de breus parlaments de presentació, entre ells el d'Agustí Ensesa, Josep Maria Guix va aplaudir la idea que s'iniciava "per tirar endavant la cuina i els vins del nostre país, que res tenen que envejar als de fora".

A continuació es va servir un sopar-degustació, acompanyat dels vins que es presentaven.