El sector de l'hostaleria de Girona aprèn a no malbaratar aliments

22.06.2015 | 07:09
Paco Muñoz durant la primera sessió del curs dels Naturalistes.

L'Associació de Naturalistes de Girona (ANG) ha realitzat les dues primeres sessions d'un curs adreçat a professionals de l'hostaleria, la restauració i el catering per combatre el malbaratament alimentari. En la primera, el tècnic de la Universitat Autònoma de Barcelona i membre de la Plataforma Aprofitem els Aliments, Paco Muñoz, va abordar la problemàtica de manera global. En la segona, l'especialista en producció agrària Engràcia Valls va fer reflexionar els assistents sobre el model agroalimentari imperant o l'emergència d'una pagesia renovadora.
La propera sessió serà el 22 de juny, tractarà la gestió de la comanda i la faran Ester Mata i Martí Garcia, de l'empresa Hàbits.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Comarques

Augmenten els desnonaments a les comarques gironines

Augmenten els desnonaments a les comarques gironines

587 famílies perden la casa per no poder pagar el lloguer, 476 no han aconseguit afrontar la...

El Govern admet que «s´ha anat a remolc» en la lluita contra la vespa asiàtica

El Govern admet que «s´ha anat a remolc» en la lluita contra la vespa asiàtica

Assegura que a partir d'ara prioritzarà la lluita contra aquelles espècies invasores que ataquen...

Mor un home en un xoc frontal entre un cotxe i una furgoneta a Ventalló

Mor un home en un xoc frontal entre un cotxe i una furgoneta a Ventalló

Dues persones van resultar també ferides i van haver de ser evacuades a l'hospital Josep Trueta

La Fira de Sant Lluc manté les activitats al centre d´Olot

La Fira de Sant Lluc manté les activitats al centre d´Olot

La festa arriba aquest cap de setmana amb un nou format de la Fira del dibuix, amb concerts...

«Hem obert el negoci perquè no tenim res a celebrar»

«Hem obert el negoci perquè no tenim res a celebrar»

A Olot la meitat dels comerços han obert tenint permís per fer-ho mentre que a Banyoles, que no...

Declaració d'Independència

 
Consultori

Puigdemont al Parlament

Carles Puigdemont pot declarar la independència aquesta tarda però no ha aclarit si serà simbòlica o efectiva - El Govern espanyol, amb el suport del PSOE i Cs, diu que està disposat a prendre «les mesures que calguin» per evitar que tiri endavant


Enllaços recomanats: Premis cinema