Pere Arpa: "En l'adversitat hem après a no abaixar els braços"

El cuiner banyolí es mostra satisfet d'haver recuperat l'estrella

24.11.2016 | 06:51
Pere Arpa: "En l'adversitat hem après a no abaixar els braços"

Pere Arpa es mostrava nolt satisfet després d´haver recuperat l´estrella que va perder fa un any, i el primer que va voler fer va ser donar les gràcies a l´equip del restaurant per la feina feta aquest any. "No sabem perquè ens van treure l´estrella i no sabem tampoc perquè l´hem recuperat", admetia Arpa, que assegurava que "li acabes donant voltes a tot, però no en treus l´aigua clara".

En tot cas, assegurava que la clau havia estat treballar dur per recuperar el reconeixement. "En l´adversitat hem après que no s´han d´abaixar els braços". I de cara al futur apuntava que "és cert que tornem a tenir més responsabilitat, però també moltes ganes d´assumir-la i de treballar per demostrar que mereixem ser on som, i donar a la gent que vingui a casa el millor de nosaltres mateixos".

Pere Arpa també assegurava que durant tot l´any s´havien sentit molt acompanyats per la resta de cuiners de les comarques gironines I és que, de fet, molts d´ells asseguraven els darrers deis que el que més il·lusió els faria seria qeu Pere Arpa recuperés l´estrella que havia perdut.

"Molts cuiners i també molta gent anònima que havia estat al restaurant ens ha donat ànims i això també ens ha fet sentir acompanyats", declarava Pere Arpa, ja amb la nova jaqueta de la Guia Michelin posada. Finalment, avançava que de cara al futur la seva intenció era ser "molt competitius i sobretot coneseqüent amb nosaltres mateixos i amb la nostra cuina, tenir clar que volem explicar amb els nostres plats. No hi ha més".

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Comarques

Efrén Garcia i Cristina Díaz, ahir, a l'Hospici d'Olot.
L'arquitectura que prioritza les persones explicada al «workshop» de RCR

L'arquitectura que prioritza les persones explicada al «workshop» de RCR

Els arquitectes Efrén Garcia Grinda i Cristina Díaz Moreno varen exposar la rehabilitació de...

«Atropellava tot el que podia»

«Atropellava tot el que podia»

Els testimonis asseguren que el conductor de la furgoneta anava fent esses pel carril central de...

Barcelona entra en la nova normalitat

Barcelona entra en la nova normalitat

«No és un atemptat contra Espanya, de cap manera contra Catalunya, el terrorisme islàmic colpeja...

Trump insinua que s´hauria de matar el detingut

Trump insinua que s´hauria de matar el detingut

«Estudieu el que el general nord-americà Pershing feia als terroristes quan els capturava. No va...

Les trucades de Girona al 112 creixen un 11,4% respecte a la primera meitat de 2016

Les trucades de Girona al 112 creixen un 11,4% respecte a la primera meitat de 2016

El telèfon d'emergències ha rebut 60.566 avisos des de les comarques gironines entre gener i juny,...

Els treballadors d´ambulàncies ajornen la vaga en senyal de dol

Els treballadors d´ambulàncies ajornen la vaga en senyal de dol

Els vaguistes han anunciat que prenen aquesta decisió en mostra de respecte cap a les víctimes i...

Enllaços recomanats: Premis cinema