A Girona es vendran uns 150.000 pastissos de Pasqua, diu el gremi

13.04.2017 | 07:21

El Gremi de Pastissers Artesans de Girona espera que les vendes de mones d'aquesta Setmana Santa vagin a bon ritme i igualin les xifres de l'any passat. Calculen que el 2016 van vendre prop de 150.000 mones a tota la demarcació, un 5% més que la campanya anterior. El seu president, Josep Costa, explica que alguns ho veuen com a un indici de «recuperació», però recorda que bona part dels establiments continuen fent mones més petites que les que es feien abans de la crisi. I això vol dir que, en realitat, els ingressos són menors. El que no ha canviat en els quatre últims anys, segons Costa, són els preus, que oscil·len entre els 20 i 40 euros en funció de la mida. Com marca la tradició, els ous i els pollets són els protagonistes però també els personatges que surten a la televisió, molt sol·licitats pels fillols. Un any més, Costa ha reivindicat la mona artesanal, feta el mateix dia, com a garantia de qualitat. «El pastisser treballa a l´obrador des de les tres de la matinada per fer les mones que li han encarregat d'aquell dia; com cada any, vol vendre il·lusió i tenir la botiga plena», assenyala el president dels pastissers. acn girona

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema