La primera Fira del Tap de Cassà de la Selva ha programat una quarantena d'actes del 16 al 18 de juny per donar a conèixer un sector que fabrica anualment 2.400 milions de taps de suro catalans. El Patronat de Turisme de la Diputació va acollir ahir la presentació de la fira, impulsada pel consistori, única a Catalunya i la segona de l'Estat.
El programa té propostes per al públic interessat amb l'enogastronomia i la tradició, i a famílies que volen passar una bona estona i conèixer les propietats del suro. A més, hi haurà un espai fix amb una vintena d'estands relacionats només amb el món del suro.
El sommelier Josep Roca, d'El Celler de Can Roca, oferirà la conferència inaugural. També hi haurà concurs d'Instagram, activitats com la pela del suro, debats o maridatges, entre altres. La zona de les Alberes, a la Catalunya del Nord, és el primer territori surer convidat. També s'han iniciat els tràmits per crear la ruta transfronterera surera per a cicloturistes.
