Fina Puigdevall i Raül Balam conversaran a la UdG sobre l'art en l'alta cuina

Els dos xefs de restaurants amb 2 estrelles Michelin protagonitzen el diàleg aquest dimecres a la facultat de Turisme

25.09.2017 | 20:28
Puigdevall i Balam

Fina Puigdevall i Raül Balam, xefs dels restaurants Les Cols i Moments respectivament, protagonitzaran aquest dimecres un diàleg sobre 'Les arts a la taula'. Moderada pel periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós, la conversa girarà entorn la bellesa culinària, l´adaptació de diferents formes d´art en plats d´alta gastronomia i la creació de menús temàtics

Fina Puigdevall, xef i propietària del restaurant Les Cols (Olot), és també responsable dels menús del restaurant Òleum del MNAC, que basa en quadres del romànic i el modernisme que alberga aquest museu.

Raül Balam, xef i director del restaurant Moments, dins de l´hotel 5 estrelles gran luxe Mandarin Oriental (Barcelona) i fill de Carme Ruscalleda, crea una oferta d´alta gastronomia inspirada en el 7è art, en pel·lícules com Titanic, Forrest Gump, Pulp Fiction o Buscant a Nemo, entre d´altres.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Comarques

Busquen una veïna de Cervià desapareguda dimecres al Pla de l´Estany

Busquen una veïna de Cervià desapareguda dimecres al Pla de l´Estany

Els Mossos lideren la recerca i de moment no s'han activat altres cossos perquè no es troben...

El 28% dels càncers detectats en dones de Girona són de mama

El 28% dels càncers detectats en dones de Girona són de mama

La detecció precoç i les millores en el tractament fan pujar la supervivència a la malaltia fins...

Conveni per finançar un projecte social a l´escola Doctor Robert de Camprodon

Conveni per finançar un projecte social a l´escola Doctor Robert de Camprodon

L'Ajuntament de Camprodon i l'obra social La Caixa han signat un conveni de...

Mirar els dibuixos en anglès és una bona opció per familiaritzar-se amb l´idioma?

Mirar els dibuixos en anglès és una bona opció per familiaritzar-se amb l´idioma?

Els experts del centre d'estudis Aprèn resolen els teus dubtes sobre l'educació dels teus fills

Un de cada quatre càncers diagnosticats a les dones gironines és de mama

Un de cada quatre càncers diagnosticats a les dones gironines és de mama

La detecció precoç i les millores en el tractament fan pujar la supervivència a la malaltia fins...

Declaració d'Independència

 
Consultori

Puigdemont al Parlament

Carles Puigdemont pot declarar la independència aquesta tarda però no ha aclarit si serà simbòlica o efectiva - El Govern espanyol, amb el suport del PSOE i Cs, diu que està disposat a prendre «les mesures que calguin» per evitar que tiri endavant


Enllaços recomanats: Premis cinema