Ferran Adrià continua escurçant la distància entre la cuina i l´art

El director del Tate Modern de Londres, Vicente Todolí, i Richard Hamilton, un dels precursors de l'art pop, han editat el llibre 'Menjar per pensar, pensar per menjar', una reflexió sobre l''univers creatiu del cuiner Ferran Adrià, la cuina d'avantguarda i la seva relació amb el món de l'art'.

ACN Adrià explica que aquest llibre serà la demostració que la 'cuina d'avantguarda' estima l'art i el 'respecte moltíssim'. 'Cuina i art poden dialogar', diu el cuiner català més internacional, però 'tan sols això', no 'tenim cap pretensió d'entrar dins el seu circuit, és impossible'. Adrià confessa sentir-se tant satisfet que sent que 'professionalment', amb aquest llibre, 'ja es pot morir'.

L'any 1963 una barca va arribar a la cala de Monjoi. A bord hi viatjaven un dels pares del pop art, Richard Hamilton, i el pintor i escultor Marcel Duchamp. Anaven a elBulli quan elBulli era només un 'xiringito', recorda Ferran Adrià. Van menjar 'botifarra amb seques i gambes a la planxa'. Llavors el cuiner de l'Hospitalet comptava només un any i encara faltava molt perquè la vida el portés fins els fogons d'aquell 'xiringuito' que ha acabat convertint en un dels temples mundials de la cuina d'avantguarda. Però Hamilton va seguir visitant any rere any elBulli, va convertir-se en el seu client 'més antic' i va fer-se amic d'Adrià.