Cuina i art es dónen la mà en un llibre editat per Galerada

BARCELONA | DDG El xef Xavier Pellicer i el crític d'art Francesc Miralles han unit esforços per crear Grans plats per a trenta obres mestres de la pintura, un llibre que combina cuina i art. Llenços de Leonardo da Vinci, Rembrandt, Velázquez, Dalí, Goya o Van Gogh -moltes d'ells amb temàtiques culinàries- han inspirat el cuiner per crear una trentena de plats molt elaborats com la tòfona amb crosta, el parfait de foie gras amb roses i longan, o les croquetes d'ostres. El lèxic gastronòmic va a càrrec del garrotxí Salvador Garcia-Arbós, i les fotos són del figuerenc Francesc Guillamet.