Investiguen si l´estat emocional del porc afecta la qualitat de la seva carn

 

BARCELONA | EFE / DDG
L'institut d'investigació agroalimentària IRTA, que depèn de la Generalitat, analitzarà el comportament dels porcs a la granja i l'escorxador per poder determinar si el seu estat emocional afecta la qualitat de la carn que arriba als consumidors.
Aquesta investigació es durà a terme en el marc del projecte Marcadors i emoció animal o ANEMONA, per les seves sigles en anglès, i es centrarà en el comportament i els biomarcadors fisiològics de l'animal i els biomarcadors de la carn, segons va informar ahir en un comunicat l'IRTA. Encara que existeixen indicadors sobre el confort, la fam, la salut i les lesions que pot patir un animal, encara falten per desenvolupar mesures sobre l'estat emocional dels animals de granja.
El responsable del projecte ANEMONA, Antonio Velarde, va apuntar que "en una investigació anterior ens vam adonar que l'estat emocional del porc pot modificar paràmetres bioquímics i cel·lulars del seu organisme, que a la vegada poden ser usats com a marcadors de l'estrès".
A més de l'IRTA, el projecte compta amb la participació de la Universitat Autònoma de Barcelona o del Servei Regional de Recerca i Desenvolupament Agroalimentari d'Astúries (SERIDA) estarà finançat per Ministeri d'Economia i Competitivitat.

Universitat de Girona

Canal de sorteigs

sorteigs de la loteria i la travessa

Loteries i apostes

Consulta els resultats dels principals sorteigs de la loteria i la travessa.

Font:

 

  Conegui'ns:  CONTACTI |  CONEGUI'NS |  LOCALITZACIÓ     PUBLICITAT:  TARIFES  
Queda terminantment prohibida la reproducció total o parcial dels continguts oferts a través d'aquest mitjà, llevat autorització expressa de diaridegirona.cat. Així mateix, queda prohibida tota reproducció a l'efecte de l'article 32.1, paràgraf segon, Llei 23/2006 de la Propietat intel·lectual.
Adaptat a la Llei de
Protecció de Dades per


Avís legal
Altres mitjans del grup
Diario de Ibiza | Diario de Mallorca | El Diari | Empordà | Faro de Vigo | Información | La Opinión A Coruña | La Opinión de Granada | La Opinión de Málaga | La Opinión de Murcia | La Opinión de Tenerife | La Opinión de Zamora | La Provincia | La Nueva España | Levante-EMV | Mallorca Zeitung | Regió 7 | Superdeporte | The Adelaide Review | 97.7 La Radio | Blog Mis-Recetas | Euroresidentes | Loteria de Nadal | Oscars | Goya