El nou edifici de la fundació de Ferran Adrià es dirà 'ElBulli 1846', una referència al nombre total de plats que es van crear al famós restaurant de Roses, i un homenatge al pare de la cuina moderna, Auguste Escoffier, nascut el 1846. Així ho ha explicat aquest dijous a Londres el propi Adrià, que presenta a la capital britànica la seva exposició sobre ElBulli. La mostra a la Somerset House inclou una maqueta de com serà l'antic restaurant quan reobri com a fundació. En declaracions a la premsa, Adrià ha explicat que a la capital britànica ja es "comença a veure el projecte". "El novembre volem fer la presentació oficial, però pensem que hi haurà pocs canvis importants", ha destacat el cuiner.
