Els Roca fabricaran les seves pròpies begudes alcohòliques

07.10.2015 | 07:20

El celler és un dels pilars del Celler de Can Roca, tres estrelles Michelin i número 1 del món, però la inquietud dels tres germans gironins els ha portat a fabricar les seves pròpies begudes alcohòliques, amb productes que recol·lecten al seu entorn, "per explorar els límits del maridatge".
Així ho va presentar ahir al públic del congrés Sant Sebastià Gastronomika Joan Roca, qui també va explicar que elaboraran aquestes begudes amb fruites i herbes de l'entorn del restaurant i La Masia, el seu centre d'investigació. Una d'aquestes begudes serà el figamel, a base de figa de moro, aigua, mel, pol·len d'abella i llevat, que acaba amb una fermentació alcohòlica de tres o quatre setmanes.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Estrelles Michelin 2017

Millors gorgues de Girona

Tots els restaurants amb estrella Michelin 2017

La Guia Michelin 2017 serà presentada aquest dimecres al Mas Marroch de Girona. Hi assistiran tots els cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin


Notes de tall 2017

Notes de tall 2017

Consulta el llistat de totes les notes d'accés a les carreres de les universitats catalanes. 

 

Cartellera a Girona

Tots els cinemes de Girona

Tots els cinemes de Girona

Consulta la cartellera a Girona, Salt, Olot, Ripoll, Platja d'Aro i Salt. Tot el cinema de Girona

 
Enllaços recomanats: Premis cinema