El xef Troisgros, premiat per la seva trajectòria pels «50 millors»

25.08.2016 | 07:31

El xef francès Claude Troisgros, molt popular al Brasil, país on resideix, ha estat guardonat amb el premi a la trajectòria professional en el marc de la llista de «Els 50 millors restaurants llatinoamericans del món» que atorga la revista Restaurant, amb seu a Londres.

Troisgros, que va arribar al Brasil el 1979, pertany a una família de quatre generacions de reconeguts xefs que van revolucionar la cuina francesa als 60 i 70, sent pioners en la Nouvelle Cuisine. Entre els restaurants que posseeix a Rio de Janeiro, destaca Olympe -el nom de la seva mare-, on el cuiner ha establert una barreja de sabors francesos fusionats amb productes locals brasilers, el que li ha atorgat un estil propi reconegut internacionalment.

El mateix Troisgros va afirmar que aquest reconeixement aviva el seu «entusiasme» per crear plats que «atreguin els paladars».

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cultura

La terrissa negra de la Bisbal s´usa per reduir diarrees infantils a l´Equador

La terrissa negra de la Bisbal s´usa per reduir diarrees infantils a l´Equador

El Museu Terracotta presenta l'experiència «Filtres d'aigua de ceràmica negra. De Fonteta a...

L´òpera «Il trovatore» atrau centenars de melòmans al Liceu a la Fresca gironí

L´òpera «Il trovatore» atrau centenars de melòmans al Liceu a la Fresca gironí

?L'Escala estima en més de 600 persones l'assistència i Blanes en més de 400, mentre que més de...

El Festival Internacional de Cinema de Cerdanya ofereix 140 pel·lícules

Aquest any s'incrementen les sessions destinades als llargmetratges i potencien els caps de setmana

Estrelles Michelin 2017

Millors gorgues de Girona

Tots els restaurants amb estrella Michelin 2017

La Guia Michelin 2017 serà presentada aquest dimecres al Mas Marroch de Girona. Hi assistiran tots els cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin


Notes de tall 2017

Notes de tall 2017

Consulta el llistat de totes les notes d'accés a les carreres de les universitats catalanes. 

 

Cartellera a Girona

Tots els cinemes de Girona

Tots els cinemes de Girona

Consulta la cartellera a Girona, Salt, Palamós, Olot, Ripoll, Platja d'Aro i Salt. Tot el cinema de Girona

 
Enllaços recomanats: Premis cinema