El xef Troisgros, premiat per la seva trajectòria pels «50 millors»

25.08.2016 | 07:31

El xef francès Claude Troisgros, molt popular al Brasil, país on resideix, ha estat guardonat amb el premi a la trajectòria professional en el marc de la llista de «Els 50 millors restaurants llatinoamericans del món» que atorga la revista Restaurant, amb seu a Londres.

Troisgros, que va arribar al Brasil el 1979, pertany a una família de quatre generacions de reconeguts xefs que van revolucionar la cuina francesa als 60 i 70, sent pioners en la Nouvelle Cuisine. Entre els restaurants que posseeix a Rio de Janeiro, destaca Olympe -el nom de la seva mare-, on el cuiner ha establert una barreja de sabors francesos fusionats amb productes locals brasilers, el que li ha atorgat un estil propi reconegut internacionalment.

El mateix Troisgros va afirmar que aquest reconeixement aviva el seu «entusiasme» per crear plats que «atreguin els paladars».

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cultura

Doctor Music ja ha llogat el 60% de les finques que acolliran el Festival

La promotora del Doctor Music Festival ja ha arribat a un acord amb més de la meitat dels...

Sidonie, Mikel Erentxun, Soledad Vélez i Luthea Salom actuaran a Elmini d´Olot

Sidonie, Mikel Erentxun, Soledad Vélez i Luthea Salom actuaran a Elmini d´Olot

Més de vint espectacles ompliran de música diferents espais de la ciutat entre el 9 i el 18 de març

La llibreria El Cucut de Torroella és una de les onze a l´Estat amb Segell de Qualitat

La llibreria El Cucut de Torroella és una de les onze a l´Estat amb Segell de Qualitat

El Ministeri de Cultura atorga el prestigiós reconeixement als establiments per ser «agents...

El Bòlit centre d´art proposa passar una jornada amb l´artista Jordi Mitjà

n El Bòlit Centre d'Art Contemporani de Girona proposa passar dissabte una jornada amb l'artista...

Estrelles Michelin 2017

Millors gorgues de Girona

Tots els restaurants amb estrella Michelin 2017

La Guia Michelin 2017 serà presentada aquest dimecres al Mas Marroch de Girona. Hi assistiran tots els cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin


Cartellera a Girona

Tots els cinemes de Girona

Tots els cinemes de Girona

Consulta la cartellera a Girona, Salt, Palamós, Olot, Ripoll, Platja d'Aro i Salt. Tot el cinema de Girona

 
Enllaços recomanats: Premis cinema