El xef Troisgros, premiat per la seva trajectòria pels «50 millors»

25.08.2016 | 07:31

El xef francès Claude Troisgros, molt popular al Brasil, país on resideix, ha estat guardonat amb el premi a la trajectòria professional en el marc de la llista de «Els 50 millors restaurants llatinoamericans del món» que atorga la revista Restaurant, amb seu a Londres.

Troisgros, que va arribar al Brasil el 1979, pertany a una família de quatre generacions de reconeguts xefs que van revolucionar la cuina francesa als 60 i 70, sent pioners en la Nouvelle Cuisine. Entre els restaurants que posseeix a Rio de Janeiro, destaca Olympe -el nom de la seva mare-, on el cuiner ha establert una barreja de sabors francesos fusionats amb productes locals brasilers, el que li ha atorgat un estil propi reconegut internacionalment.

El mateix Troisgros va afirmar que aquest reconeixement aviva el seu «entusiasme» per crear plats que «atreguin els paladars».

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cultura

L'escriptora valencia Isabel-Clara Simó.
Isabel-Clara Simó, nou Premi d´Honor de les Lletres Catalanes

Isabel-Clara Simó, nou Premi d´Honor de les Lletres Catalanes

L'escriptora valenciana recull el testimoni de Maria Antònia Oliver, guardonada l'any passat

Anagrama premia Tina Vallès per «La memòria de l´arbre»

Anagrama premia Tina Vallès per «La memòria de l´arbre»

L'escriptora s'endinsa en les preocupacions d'un fill únic que veu com els avis s'instal·len a...

El Museu de la Garrotxa tanca per poder reformar l´exposició permanent

El Museu de la Garrotxa tanca per poder reformar l´exposició permanent

Pintaran tots els espais expositius i es canviaran els plafons informatius · Els usuaris els...

Guillem Terribas recomana 22 pel·lícules que els pares han de veure amb els nens

Guillem Terribas recomana 22 pel·lícules que els pares han de veure amb els nens

L'exllibreter de la Llibreria 22 i crític de cinema publica a Columna «Alegra´m la vida», on...

Estrelles Michelin 2017

Millors gorgues de Girona

Tots els restaurants amb estrella Michelin 2017

La Guia Michelin 2017 serà presentada aquest dimecres al Mas Marroch de Girona. Hi assistiran tots els cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin


Cartellera a Girona

Tots els cinemes de Girona

Tots els cinemes de Girona

Consulta la cartellera a Girona, Salt, Palamós, Olot, Ripoll, Platja d'Aro i Salt. Tot el cinema de Girona

 
Enllaços recomanats: Premis cinema