El xef Troisgros, premiat per la seva trajectòria pels «50 millors»

25.08.2016 | 07:31

El xef francès Claude Troisgros, molt popular al Brasil, país on resideix, ha estat guardonat amb el premi a la trajectòria professional en el marc de la llista de «Els 50 millors restaurants llatinoamericans del món» que atorga la revista Restaurant, amb seu a Londres.

Troisgros, que va arribar al Brasil el 1979, pertany a una família de quatre generacions de reconeguts xefs que van revolucionar la cuina francesa als 60 i 70, sent pioners en la Nouvelle Cuisine. Entre els restaurants que posseeix a Rio de Janeiro, destaca Olympe -el nom de la seva mare-, on el cuiner ha establert una barreja de sabors francesos fusionats amb productes locals brasilers, el que li ha atorgat un estil propi reconegut internacionalment.

El mateix Troisgros va afirmar que aquest reconeixement aviva el seu «entusiasme» per crear plats que «atreguin els paladars».

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cultura

Carles Porta dona indicacions als actors.
Carles Porta roda a Girona una sèrie de TV sobre els primers comtes catalans

Carles Porta roda a Girona una sèrie de TV sobre els primers comtes catalans

El periodista dirigeix i produeix quatre capítols per aprofundir amb rigor històric en la...

Jair Domínguez publica el seu primer disc amb Caritat Humana

Jair Domínguez publica el seu primer disc amb Caritat Humana

El guionista i escriptor va debutar musicalment l'any 1996 amb els figuerencs Poder roig

Girona prescindeix del Festival de Mapping perquè vol canviar-ne la fórmula

Girona prescindeix del Festival de Mapping perquè vol canviar-ne la fórmula

Feia tres estius que es feia, tenia un pressupost de 195.000 euros i aplegava més de 15.000...

Troben un tram del potent mur de l´Areny medieval de Girona al carrer Argenteria

Troben un tram del potent mur de l´Areny medieval de Girona al carrer Argenteria

Per primera vegada es documenta físicament l'existència d'una muralla o mur de contenció de les...

Estrelles Michelin 2017

Millors gorgues de Girona

Tots els restaurants amb estrella Michelin 2017

La Guia Michelin 2017 serà presentada aquest dimecres al Mas Marroch de Girona. Hi assistiran tots els cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin


Cartellera a Girona

Tots els cinemes de Girona

Tots els cinemes de Girona

Consulta la cartellera a Girona, Salt, Palamós, Olot, Ripoll, Platja d'Aro i Salt. Tot el cinema de Girona

 
Enllaços recomanats: Premis cinema