El xef Troisgros, premiat per la seva trajectòria pels «50 millors»

25.08.2016 | 07:31

El xef francès Claude Troisgros, molt popular al Brasil, país on resideix, ha estat guardonat amb el premi a la trajectòria professional en el marc de la llista de «Els 50 millors restaurants llatinoamericans del món» que atorga la revista Restaurant, amb seu a Londres.

Troisgros, que va arribar al Brasil el 1979, pertany a una família de quatre generacions de reconeguts xefs que van revolucionar la cuina francesa als 60 i 70, sent pioners en la Nouvelle Cuisine. Entre els restaurants que posseeix a Rio de Janeiro, destaca Olympe -el nom de la seva mare-, on el cuiner ha establert una barreja de sabors francesos fusionats amb productes locals brasilers, el que li ha atorgat un estil propi reconegut internacionalment.

El mateix Troisgros va afirmar que aquest reconeixement aviva el seu «entusiasme» per crear plats que «atreguin els paladars».

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cultura

Immigrant i dona

La professora Míriam Díez va oferir una conferència on va apuntar les dificultats de ser dona i, a...

«Els jocs de Hollywood», un homenatge del Museu del Joguet a les estrelles del cinema

«Els jocs de Hollywood», un homenatge del Museu del Joguet a les estrelles del cinema

L'exposició tracta les històries que envolten els joguets de les figures més importants del cinema

Carla Simón ha posat els seus records en ordre gràcies al film «Estiu 1993»

Carla Simón ha posat els seus records en ordre gràcies al film «Estiu 1993»

El llargmetratge català, rodat a la Garrotxa, va guanyar el premi a la millor «òpera prima» a la...

Publicada la versió catalana de «L´art de la ficció», el testament literari de Salter

L'Altra Editorial acaba de publicar en català L'art de la ficció, una obra on...

Estrelles Michelin 2017

Millors gorgues de Girona

Tots els restaurants amb estrella Michelin 2017

La Guia Michelin 2017 serà presentada aquest dimecres al Mas Marroch de Girona. Hi assistiran tots els cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin


Cartellera a Girona

Tots els cinemes de Girona

Tots els cinemes de Girona

Consulta la cartellera a Girona, Salt, Palamós, Olot, Ripoll, Platja d'Aro i Salt. Tot el cinema de Girona

 
Enllaços recomanats: Premis cinema