Una enquesta entre empresaris i professionals del sector revela que entre les principals dificultat dels cambrers gironins hi ha la dificultat de conciliar la seva vida laboral i privada, i el seu entorn laboral. Empresaris o treballadors creuen que els salaris no són ni alts ni baixos. L'enquesta es va donar a conèixer amb motiu d'una trobada a Lloret sobre aquest ofici amb participació d'entitats de França, Grècia i Itàlia.