El pla de transformació portarà Mercadona a tenir reformades totes les botigues el 2023. Segons Roig ara tenen un «nivell de vuit» i per arribar a deu caldria dotar-les de menjar acabat de fer i begudes fresques. També hauria de tenir wifi. «Estem en ple debat sobre això», va indicar Roig sobre el futur dels establiments, que també han començat a pensar en les caixes per evitar robatoris.