Per Nadal, menjar saludable

AGÈNCIES. La Societat Espanyola de Medicina de Família i Comunitària (semFYC) alerta de la importància de mantindre uns hàbits alimentaris saludables en els dinars i sopars nadalencs, ja que la majoria de problemes de salut que atenen aquests professionals en aquestes dates estan relacionats amb "un major consum d'alcohol i per excessos amb el menjar ".

Així, entre els seus principals consells es troben menjar vegetals i fruita, mastegar poc a poc i ser conscients de la tolerància d'alcohol abans de beure. Segons destaca la doctora Lourdes Carrillo, coordinadora del Grup de Nutrició i Alimentació d'aquesta entitat que agrupa uns 20.000 metges de família de tota Espanya, la ingesta excessiva de menjar i beguda afavoreix l'aparició de molèsties que, "encara que en la majoria dels casos no tindran conseqüències greus, les persones que pateixen malalties cròniques poden experimentar un agreujament de les mateixes ".

En aquest sentit, aquesta experta recomana mantenir un horari per els àpats principals i "evitar els excessos, sobretot en el consum d'aliments hipercalòrics, molt grassos i de begudes alcohòliques", apostant per incloure en tots els àpats una ració de vegetals i fruites , mastegar a poc a poc els aliments i evitar anar a dormir com a mínim dues hores després d'un àpat copiós.

A més, quan pateixi acidesa, reflux o un altre problema d'estómac, convé evitar els menjars molt greixos, l'excés de fregits i els aliments que solen afavorir l'aparició d'aquests problemes. Per als que, per contra, opten per fer dieta després de les festes, han d'evitar els remeis miracle, i les dietes no recomanades pels metges o professionals sanitaris.

Pel que fa a la ingesta d'alcohol, la vicesecretària de semFYC Marisa Valiente insisteix que quan s'assisteix a una celebració cal ser conscient de quina és la tolerància de cada un a l'alcohol, basant-se per això en experiències prèvies. "És recomanable que cada un decideixi amb antelació quina quantitat d'alcohol va a beure i no esperar a sentir els efectes per llavors controlar", adverteix.

De la mateixa manera, demana alternar begudes amb i sense alcohol, i en especial amb aigua, ja que solen ser celebracions molt llargues, en les que s'ingereix abundant quantitat de menjar i que s'acompanya amb molta beguda.