Cuina canalla a El Celler de Can Roca

03.05.2017 | 07:00
Cuina canalla a El Celler de Can Roca

El gastrònom Miquel Brossa va presentar ahir al restaurant El Celler de Can Roca de Girona el seu llibre Canaille (Planeta Gastro), dedicat íntegrament a la cuina dels menuts. La presentació va anar a càrrec del cuiner del Celler, Joan Roca (autor d'una de les receptes incloses al volum), i també hi va intervenir el periodista Salvador García-Arbós, que també ha col·laborat en el llibre, i entre els assistents hi havia un altre cuiner que hi ha participat, Carles Gaig. Després d'elogiar Brossa pel seu coneixement de la gastronomia en general i dels menuts en particular, Roca va assegurar que era «un honor» poder presentar a El Celler un treball que va qualificar d' «important i necessari». A la fotografia, d'esquerra a dreta, Brossa, Roca i García-Arbós.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema