GIRONA | DDG
L'Ajuntament de Girona obre avui durant tot el dia un mercat de productes ecològics a la plaça Salvador Espriu. Les parades obriran a les deu del matí i no tancaran fins les set del vespre. El mercat servirà de termòmetre per calibrar si aquesta oferta té sortida la ciutat.
La regidoria de Promoció Econòmica, Cristina Alsina (ERC), va assenyalar ahir que "la diada serà una prova pilot, però no sabem si serà periòdic o no". El consistori hauria d'establir unes noves taxes i analitzar si la nova oferta resta vendes als actuals productors que ja s'ubiquen al mercat del lleó.
Alsina va reconèixer que en un principi "tots ens havíem animat" i que s'especulava que el mercat de productes ecològics es faria un cop per setmana i el dia escollit seria el divendres. L'objectiu seria atreure també clients a les tardes cap a la zona del mercat del Lleó.
L'objectiu del mercat de productes ecològics és potenciar aquesta nova vessant a l'alça de l'agricultura que garanteix tots els processos naturals. En total, a les comarques gironines es calcula que hi ha prop de 9.000 hectàrees de cultiu ecològic.
Dins del mercat ecològic se celebraran concursos de cuina, que estan organitzats per l'empresa organitzadora del Fòrum Gastronòmic. Aquesta entitat posarà en marxa dijous vinent l'Aula Gastronòmica al mercat del Lleó.
En la inauguració, el prestigiós cuiner Joan Roca acompanyarà la gent a comprar per algunes parades del mercat per després, a l'Aula, elaborar un plat de forma conjunta.
