GIRONA | T.C.C.
Firatast va viure ahir una jornada intensa amb molts visitants que van poder degustar alguns dels més de 300 productes dels pràcticament seixanta expositors que hi ha aquest any al Palau de Fires de Girona. També van celebrar-se moltes activitats paral·leles, com ara tallers de cuina formatius i educatius gratuïts per a gent de totes les edats a l'expositor de Dipsalut o la presència de Jordi Lineros a la parada d'Unicef per fer taller de cuina solidaris amb alguns nens. Avui serà el torn de la cuinera Iolanda Bustos, especialista a elaborar plats amb flors.
La darrera jornada també està farcida de tallers i exhibicions de qualitat. A la tarda, per exemple, al l'espai de Dipsalut està previst fer un taller de sucre i l'elaboració de caramels amb Jordi Roca, del Celler de Can Roca, i Makito Hiratsuka, campió d'Espanya de pastisseria del 2008 i finalista a la Coupe du Monde de la patisserie d'enguany.
A l'estand del restaurant Il Divo, regentat per un dels millors pizzers de l'Estat, Jordi Comas, hi haurà l'elaboració de pizzes fent acrobàcies. El restaurant ofereix tastets de ravioli de xocolata, tortellini de limoncelo, així com carpaccio de pop i de peix espasa. També pizzes i carpaccio de vaca piamontesa, caracteritzada per la baixa quantitat de matèria grassa a causa de l'atròfia muscular heretada. És a dir, com més vella és la vaca, més tendra i gustosa es torna.
Aquesta darrera jornada de Firatast, una mostra gastronòmica que enguany arriba a la seva quinzena edició i que ha acabat esdeveninint una barreja d'"aparador" de la cuina i de la innovació que es fa a les comarques gironines i un "menjador" per als visitants que hi assisteixen. Enguany per reforçar la presència de visitants s'ha optat per regalar tres tiquets amb el preu de l'entrada, que s'ha fixat en cinc euros. Cada un dels tiquets costa vuitanta cèntims. El darrer dia, el Palau Firal obrirà les seves portes a les dotze del migdia i les tancarà a les dotze de la nit. L'any passat eren sis euros, i no donava dret a cap tiquet.
