"Estem vivint un somni fet realitat, és una nit màgica, un moment molt especial per a nosaltres". El xef Joan Roca va descriure així les seves emocions després que el seu restaurant fos nomenat el millor del món. Roca va destacar que es tracta d'un premi molt important per a El Celler però també "per al país, perquè reforça la nostra gastronomia". Roca va considerar que la cultura i la sensibilitat catalanes són "clau" per entendre tant el seu èxit com el d'El Bulli.
