JOAQUIM LLENA
El Govern de la Generalitat de Catalunya acaba de crear l'Observatori Agroalimentari de Preus. L'objectiu: aportar la màxima transparència informativa sobre la formació dels preus agraris al llarg de totes les etapes de la cadena alimentària, des de l'origen al consumidor. Així mateix, amb la seva creació es pretén afavorir el diàleg entre els diferents agents que intervenen en la cadena, a fi de flexibilitzar postures i cercar les possibles sinergies que puguin beneficiar el conjunt dels que la integren. En altres paraules, l'Observatori té, d'una banda, una finalitat informativa i d'anàlisi de la formació de preus i, de l'altra, vol ser un fòrum generador de propostes i facilitador de solucions per la via del debat i el consens.
La seva creació esdevé avui especialment oportuna i necessària. D'una banda, la globalització de l'economia i la creixent liberalització i desregulació dels mercats agraris, ha incrementat la inestabilitat en els preus de les matèries primeres. De l'altra, tenim desequilibris entre els diferents integrants de la cadena alimentària. Disposem d'un sector productor poc agrupat i sotmès als imponderables climàtics i sanitaris, que ha de negociar amb una indústria transformadora i una distribució molt més concentrades i, en conseqüència, amb més capacitat de negociació. La transparència informativa i l'anàlisi sobre preus i marges que oferirà l'Observatori, ens ha de permetre avançar el temps de resposta davant d'aquests desajustos i afavorir, alhora, l'encert de les mesures a prendre.
A més, tot i que l'Observatori no pot establir condicionants administratius a la lliure formació de preus i marges, sí que pot esdevenir el marc de diàleg on conèixer i comprendre els interessos de totes les parts, i on es puguin arribar a definir unes pràctiques comercials que comptin amb el vistiplau de tots els integrants de la cadena. Ja s'han iniciat els treballs preparatoris per a la constitució d'un grup de treball, per tal de consensuar un manual de Bones Pràctiques Comercials al qual es podran subscriure tot els representants de la cadena que així ho vulguin.
La seva vocació és la de sumar esforços. Tant dins de Catalunya com a fora, per això l'Observatori també pretén establir acords de cooperació informativa amb altres observatoris similars. La informació i l'anàlisi sobre preus i marges, d'aquí i d'arreu, ens permetran conèixer més a fons les diferents dinàmiques i condicionats que contribueixen a la formació dels preus dels aliments.
En definitiva, l'Observatori Agroalimentari de Preus és una eina poderosa al servei dels sectors implicats i dels consumidors, però recordo, no és més que això, una eina. Els resultats de la seva actuació per tant, no dependran tan sols dels recursos humans i econòmics que hi esmerci l'Administració Pública sinó, també i sobretot, del compromís i la voluntat de totes les parts implicades per tirar-ho endavant.
