L´exemple de la indústria càrnia gironina

 

Mentre l'economia en general travessa la fase més dura de la crisi, el sector carni gironí continua creixent. Està previst que tanqui l'exercici de 2012 amb unes vendes a l'exterior a l'entorn dels 1.250 milions d'euros.

El sector carni té un pes important en l'economia catalana. Suposa el 21% del PIB industrial del país i un 3,5% del PIB absolut amb una producció anual de 2,4 milions de tones. A les comarques gironines el seu pes encara és més important. Gran part del volum exportador de les empreses gironines correspon al sector carni, com queda demostrat amb aquestes vendes a l'exterior de 1.250 milions d'euros durant el 2012. El creixement ha sigut espectacular en les dues últimes dècades. S'ha passat d'unes vendes per import de 78 milions d'euros el 1995 als 1.250 milions de l'any passat. La xifra s'ha multiplicat per setze. El sector carni va ser un dels que va aprofitar la crisi postolímpica de la primera meitat dels noranta per mirar cap a l'exterior. Aquells anys van ser fonamentals per a moltes empreses catalanes que fins aleshores havien sigut reticents als mercats forans. Ha permès que ara l'economia catalana no s'enfonsés més del que ho està. Fa pocs dies, hem conegut que Frigorífics Costa Brava, un dels escorxadors i sales d'especejament de porc líders del sector carni espanyol, s'ha convertit en la primera empresa de l'Estat en rebre l'homologació per exportar carn de porc de capa blanca als Estats Units. Fa un parell d'anys va ser Pernils Llémena la que va obtenir la certificació necessària per exportar-hi pernils curats. En aquests moments de crisi i de recerca de mercats exteriors per compensar el descens del consum intern, el sector carni gironí és un exemple. Ara bé, que ningú no s'atribueixi unes medalles que corresponen exclusivament a emprenedors amb noms i cognoms que, amb capacitat, ganes i riscos, han impulsat les seves empreses i han contribuït a la creació de llocs de treball. De les administracions públiques, l'únic que poden esperar són obstacles com els augments de les taxes veterinàries o traves administratives al port de Barcelona per exportar.

Enllaços recomanats: Premis cinema