 |
|
HEMEROTECA » |
|
La càrnia gironina Casademont impulsa inversions per valor de 12 milions d´euros
Va tancar l'any 2007 amb una facturació de 80 milions, el 40% provinent de l'exportació
O.Puig, Girona
L'elaborador de productes carnis gironí Casademont invertirà 12 milions d'euros fins l'any 2011 "per a la millora del producte i dels processos", segons va informar ahir la companyia.
El gros de la inversió es va realitzar el passat exerccici, en què es van destinar sis milions d'euros "a la robotització dels processos d'elaboració, a l'adequació dels envasos a les noves necessitats de consum i a l'augment de la capacitat productiva".
Casademont ha tancat l'exercici 2007 amb una facturació de 80 milions d'euros i ha exportat el 40% de la seva producció, xifra que el nou pla estratègic preveu ampliar fins al 50%. Entre els seus principals mercats a l'exterior destaquen països europeus com ara França, Alemanya i la República Txeca. No obstant, l'empresa gironina afirma que "Amèrica del Sud, Àsia i Àfrica s'estan revelant-se com a mercats de gran creixement".
Quan el fundador de la companyia, Jaume Casademont, va morir el desembre de 2005, l'empresa va obrir una nova etapa per afrontar els reptes en el marc d'un sector molt atomitzat -Espanya té 4.000 indústries càrnies per 400 de França, per exemple-.
És per això que es va elaborar un pla estratègic fins a l'any 2011. Aquest pla, promogut per Adriana Casademont, es basa en la necessitat de mantenir un creixement sostingut, fins arribar a una facturació de cent milions d'euros al final del període.
Actualment la companyia compta amb dos centres productius. Un a Bonmatí, on hi ha la seu de la companyia, estructurat en dos sectors diferenciats: la fabricació de curats i cuits, dos processos que només tenen en comú la matèria primera. L'altra planta del grup és a Palol de Revardit, dedicada a l'elaboració de pernil serrano.
Segons destaca Casademont, un dels canvis més importants dels darrers anys és el progressiu pes dels embotits llescats, que "han estat una autèntica revolució que ha fet replantejar els processos de fabricació dels embotits, tant curats com cuits", i que han obligat a fer "una potent inversió en maquinària adient per aquest procés".
Innovació
De cara al futur, la companyia gironina destaca la seva aposta per la innovació i la investigació en diversos camps relacionats amb la indústria càrnia, que "han de servir per situar la companyia al capdavant del sector".
Pel que fa a la innovació de processos, Casademont ha dut a terme aliances amb proveïdors per tal d'avançar en la innovació del procés de fabricació. Pel que respecte a la innovació de producte, al llarg de 2007 ha llançat una gamma d'alimentació saludable, que inclou cuits baixos en sal, greix, i enriquits amb fibra i Omega 3.
En el camp investigador, Casademont té un acord amb l'IRTA i el fabricant de maquinària Metalquimia per desenvolupar un procés de curació de l'embotit molt més ràpid.
 |
 |
 |
L'elaborador de productes carnis gironí Casademont invertirà 12 milions d'euros fins l'any 2011 "per a la millora del producte i dels processos", segons va informar ahir la companyia.
El gros de la inversió es va realitzar el passat exerccici, en què es van destinar sis milions d'euros "a la robotització dels processos d'elaboració, a l'adequació dels envasos a les noves necessitats de consum i a l'augment de la capacitat productiva".
Casademont ha tancat l'exercici 2007 amb una facturació de 80 milions d'euros i ha exportat el 40% de la seva producció, xifra que el nou pla estratègic preveu ampliar fins al 50%. Entre els seus principals mercats a l'exterior destaquen països europeus com ara França, Alemanya i la República Txeca. No obstant, l'empresa gironina afirma que "Amèrica del Sud, Àsia i Àfrica s'estan revelant-se com a mercats de gran creixement".
Quan el fundador de la companyia, Jaume Casademont, va morir el desembre de 2005, l'empresa va obrir una nova etapa per afrontar els reptes en el marc d'un sector molt atomitzat -Espanya té 4.000 indústries càrnies per 400 de França, per exemple-.
És per això que es va elaborar un pla estratègic fins a l'any 2011. Aquest pla, promogut per Adriana Casademont, es basa en la necessitat de mantenir un creixement sostingut, fins arribar a una facturació de cent milions d'euros al final del període.
Actualment la companyia compta amb dos centres productius. Un a Bonmatí, on hi ha la seu de la companyia, estructurat en dos sectors diferenciats: la fabricació de curats i cuits, dos processos que només tenen en comú la matèria primera. L'altra planta del grup és a Palol de Revardit, dedicada a l'elaboració de pernil serrano.
Segons destaca Casademont, un dels canvis més importants dels darrers anys és el progressiu pes dels embotits llescats, que "han estat una autèntica revolució que ha fet replantejar els processos de fabricació dels embotits, tant curats com cuits", i que han obligat a fer "una potent inversió en maquinària adient per aquest procés".
Innovació
De cara al futur, la companyia gironina destaca la seva aposta per la innovació i la investigació en diversos camps relacionats amb la indústria càrnia, que "han de servir per situar la companyia al capdavant del sector".
Pel que fa a la innovació de processos, Casademont ha dut a terme aliances amb proveïdors per tal d'avançar en la innovació del procés de fabricació. Pel que respecte a la innovació de producte, al llarg de 2007 ha llançat una gamma d'alimentació saludable, que inclou cuits baixos en sal, greix, i enriquits amb fibra i Omega 3.
En el camp investigador, Casademont té un acord amb l'IRTA i el fabricant de maquinària Metalquimia per desenvolupar un procés de curació de l'embotit molt més ràpid.
|
|
|
|
| Conegui'ns: CONTACTI | CONEGUI'NS | LOCALITZACIÓ | PUBLICITAT: TARIFES |
|
Adaptat a la Llei de Protecció de Dades per 
|
|||||||
|
||||||||
