"Confusió" per un cas excepcional

GIRONA | DDG
La desaparició del gastrònom suís Pascal Henry, que va ser vist per última vegada el 12 de juny a El Bulli de Roses, s'ha convertit en el culebró de l'estiu de 2008. Segons explicava ahir la cadena alemanya N-TV, la policia està "confusa" per les "excepcionals" característiques del cas i obre la possibilitat que, des del dia que va ser vist per darrera vegada, Pascal Henry, de 46 anys, hagi desaparegut per voluntat pròpia, hagi tingut un accident o hagi estat víctima d'un crim. "La policia està davant una endevinalla", comentava. Aquest misteri té, a més, un altre punt fosc perquè ha trascendit que el xef francès Marc Veyrat -responsable del restaurant Maison Marc Veyrat, situat a Veyrier du Lac, a l'Alta Savoia- ha assegurat que Pascal Henry va confirmar la taula el 19 de juny. És a dir, una setmana després que desaparegués de Roses, segons va publicar ahir El Periódico. El gastrònom suís va confirmar la taula que tenia reservada per aquella mateixa nit. Pascal Henry no s'hi va presentar.
El gastrònom suís es va saltar les "reserves" realitzades en tres restaurants bascos -Martín Berasategui, Arzak i Akelare- abans d'entrar en territori francès. L'estada en terres basques s'hauria d'haver realitzat entre el 13 i el 15 de juny. Els Mossos d'Esquadra van explicar ahir, molt escaridament, que "les diligències continuen obertes" i, per tant, "també totes les possibilitats també ho estan". Un altre dels elements que dificulta l'ordre de recerca feta per la Interpol és que Pascal Henry, que treballava de missatger a domicili conduint una motocicleta per Ginebra, anava als restaurants sol, cosa poc habitual en les persones que viatgen per motius de turisme gastronòmic. Un fax del xef Paul Bocuse, que actuava com a "padrí" del recorregut, era el precedent de l'arribada de Pascal Henry a cadascun dels restaurants de la ruta gastronòmica -amb 68 restaurants inclosos-, que pot arribar a tenir un cost al voltant dels 25.000 euros. És la suma dels menús -al voltant dels 300 euros en cada establiment-, el transport entre els restaurants i l'allotjament.

Llibreta
Segons ha explicat el periòdic La Tribune de Genève, una de les claus pot estar en el "llibreta de viatge" -on anotava els menús i dedicatòries dels cuiners- oblidat al restaurant. El mitjà de comunicació considera que no és lògic que hagués marxat per voluntat pròpia deixant la llibreta al restaurant. Aquest document havia de servir per redactar un llibre.