Vidreres festeja el Ranxo de Carnaval

Els ranxers van aconseguir mantenir intacte un ritual que s'inicia amb l'encesa de les fogueres i acaba amb el repartiment d'aquest plat únic

15.02.2018 | 07:08
Vidreres festeja el Ranxo de Carnaval

Vidreres va celebrar, ahir, el seu tradicional Ranxo, l'escudella centenària que cada dimarts de carnaval atrau milers de persones d'arreu del territori selvatà. Tot i la fred que va fer durant tot el matí, amb temperatures sota zero, els ranxers van aconseguir mantenir intacte un ritual que s'inicia a la matinada amb l'encesa de les fogueres i acaba a les dues del migdia amb el repartiment d'aquest plat únic fet amb ossos de pernil, carn de porc, vedella i verdures, entre altres ingredients. «Hem cuinat uns 2.750 litres de ranxo, en 27 peroles de 100 litres i una de 65 litres», va explicar el ranxer Salvi Jené, un dels membres més veterans de la comissió. Sobre aquesta última perola més petita, va ser beneïda pel mossèn del poble. L'alcalde de Vidreres, Jordi Camps, va ser l'encarregat, juntament amb altres autoritats locals i comarcals, de fer el tastet.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook


Enllaços recomanats: Premis cinema