Francesc Rovira és un altre cas de cuiner jove que porta el negoci juntament amb la seva parella. Amb la salvetat que no va començar a dedicar-se a la cuina fins ja complerts els 25 anys.
Rovira reconeix que entrar en la prestigiosa guia "potser ens posarà una mica de pressió a sobre, però el que és segur és que no ens pujarà al cap i continuarem igual que fins ara". Explica el jove cuiner que estava escoltant la ràdio quan va escoltar el nom de Fonda Xesc i "vaig fer un bot". En recordar que fins els 25 anys no es va dedicar a la cuina i en va aprendre de la seva mare, treu ferro a aquest món: "està molt mediatitzat, però al cap i a la fi els cuiners som gent que mirem de fer bé la feina, com tants treballadors"
