contracorrent

´Tres carcamals van parlar malament del Barça i els vaig dir que ja podien marxar´

 01:48  
´Tres carcamals van parlar malament del Barça i els vaig dir que ja podien marxar´
´Tres carcamals van parlar malament del Barça i els vaig dir que ja podien marxar´  conxi molons
 MULTIMÈDIA

ENTREVISTA DE ALBERT SOLER GIRONA L'1 de juny Can Kiku va tancar les portes definitivament, després de quasi 40 anys. El seu propietari i xef, Francesc Marcé "Kiku" ha complert 65 anys i es jubila. Can Kiku s'ha fet tan conegut per la seva bona cuina com per ser un santuari culer. Aquest diumenge a la tarda, Lladó li retrà un merescut homenatge

Posar un restaurant en un poblet com Lladó devia ser un risc, fa 40 anys.
Home, Lladó no era un poblet perdut, ja hi havia gent força coneguda a la comarca. Ara, certament, obrir-hi un restaurant va ser una mica arriscat. Però qui no arrisca no aconsegueix res. Jo havia treballat a Can Duran de Figueres i ja coneixia gent.
Una cartera de clients, que diríem.
He, he, exactament. També treballava els estius a Roses, i només d'obrir, la cosa ja va anar bastant bé. I cada cop va anar a més.
Finalment no es sap si era més conegut per la bona cuina o per un santuari barcelonista.
Per les dues coses. Fa 30 anys que presideixo la Penya Blaugrana de Figueres, i vulguis que no, coneixes gent i venien a menjar aquí. He donat de menjar sovint a Quini, Maradona, Alexanco, Urruti -al cel sigui-, que venien aquí de cacera i després dinaven a Can Kiku.
Com va decidir convertir Can Kiku en referent dels culés?
En venir jugadors i fer-me fotos amb ells. Un dia vaig pensar: en lloc de tenir un quadre de fulano, per què no penjar fotos dels jugadors del Barça que han passat per aquí? Això va fer que després en vinguéssin més, igual que directius. Ep! Però culer ho he sigut tota la vida.
Per favor! Ja hi compto! Es canvia abans de dona que d'equip de futbol.
Ja en pot estar segur.
La tendència als restaurants és no significar-se ni esportiva ni políticament per no perdre clients. Vostè s'ho passa pel forro?
Vostè quan va a missa hi va perquè creu i no pas per les imatges dels sants que hi hagi, no?
No ho dubti.
Doncs Can Kiku era igual. Si venia un madridista, mentre no parlés malament del Barça no hi havia problema. M'agradava que respectéssin aquest santuari-que diu vostè- i a més em felicitessin com a cuiner.
La llegenda diu que arribat el cas, feia fora el client.
Això va passar una vegada, que van entrar tres xorissos, parlant clar. Van veure les fotos i van començar a collonar i deixar el Barça per terra. Els vaig dir que a casa meva havien de tenir respecte per les fotos d'aquells jugadors i si no ja podien marxar i no calia ni que paguéssin. Es van ofendre i van marxar. I els vaig convidar.
A Mourinho el serviria?
Per què no? I encantat que vingués. Mentre no em comencés a dir por qué, por qué, por qué...
Canviaria alguna Champion del Barça per haver aconseguit una estrella Michelin?
Ni pensar-ho. Això de les estrelles i els estrellats no em diu res. Jo sempre he passat de tots els premis gastronòmics. Molt millor les champions, on va a parar, tant de bo la guanyéssim cada any.

Girona/Catalunya

Els joves que participen en el projecte
Micromecenatge en benefici de l'Agrupació Forestal de Girona

Micromecenatge en benefici de l'Agrupació Forestal de Girona

Un grup de joves impulsa una campanya virtual de donacions en benefici de l'ADF · L'objectiu és...

Fòrum Gastronòmic: Girona torna a ser la capital de l´alta cuina

Fòrum Gastronòmic: Girona torna a ser la capital de l´alta cuina

La nova edició del certamen, que se celebra al Palau de Congressos i al Palau Firal, arrenca avui...

Vint-i-cinc anys del segrest de Maria Àngels Feliu

Vint-i-cinc anys del segrest de Maria Àngels Feliu

El 20 de novembre de 1992 van segrestar la "farmacèutica d'Olot", un captiveri que va durar 492 dies

Homenatge a qui «ens fa a tots petits»

Homenatge a qui «ens fa a tots petits»

Dirigents del PSC i familiars recorden Ernest Lluch a Maià de Montcal destacant la seva aposta pel...

El Govern «legítim» esborra Santi Vila amb Photoshop i per etapes

El Govern «legítim» esborra Santi Vila amb Photoshop i per etapes

La foto va aparèixer durant uns moments només amb les cames de l'exconseller al web impulsat per...

Girona i els seus passatges fora del mapa

Girona i els seus passatges fora del mapa

Construïts quan les galeries comercials encara tenien futur, a Girona hi ha una gran quantitat de...

Els castellers de les Gavarres celebren el seu segon aniversari

Els castellers de les Gavarres celebren el seu segon aniversari

La colla castellera de les Gavarres va celebrar aquest passat cap de setmana el seu segon...

  Conegui'ns:  CONTACTI |  CONEGUI'NS |  LOCALITZACIÓ     PUBLICITAT:  TARIFES  
Queda terminantment prohibida la reproducció total o parcial dels continguts oferts a través d'aquest mitjà, llevat autorització expressa de diaridegirona.cat. Així mateix, queda prohibida tota reproducció a l'efecte de l'article 32.1, paràgraf segon, Llei 23/2006 de la Propietat intel·lectual.
Adaptat a la Llei de
Protecció de Dades per


Avís legal
Altres mitjans del grup
Diario de Ibiza | Diario de Mallorca | El Diari | Empordà | Faro de Vigo | Información | La Opinión A Coruña | La Opinión de Granada | La Opinión de Málaga | La Opinión de Murcia | La Opinión de Tenerife | La Opinión de Zamora | La Provincia | La Nueva España | Levante-EMV | Mallorca Zeitung | Regió 7 | Superdeporte | The Adelaide Review | 97.7 La Radio | Blog Mis-Recetas | Euroresidentes | Loteria de Nadal | Oscars | Goya