13 de octubre de 2018
13.10.2018

Un vi i un cava de Peralada són premiats al Canadà

El 5 Finques i el Peralada Brut Reserva han obtingut Medalla d'Or en un concurs internacional al Quebec

13.10.2018 | 00:04
Un vi i un cava de Peralada són premiats al Canadà

Els vins i caves de Perelada han rebut un reconeixement en un concurs del Canadà. El vi 5 Finques i el cava Perelada Brut Reserva han participat en les selections Mondiales des Vins Canada, el concurs internacional de vins més gran d'Amèrica del Nord, i han obtingut Medalla d'Or. Creat el 1983, aquest concurs se celebra a la ciutat de Quebec.

En aquesta edició, més de 440 productors de 31 països van presentar a concurs un total de 1820 vins.

Un total de 60 tastadors procedents de 15 països de tot el món van valorar les diferents referències.

Des de l'empresa Castell de Peralada, l'enòleg Delfí Sanahuja, ha explicat que el 5 Finques 2014 és un vi complex que expressa els diferents microclimes, terrenys i varietats de l'Empordà.

El vi està elaborat amb varietats procedents de cinc finques de Castell de Peralada: Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Syrah, Merlot, Samsó, Monastrell i Cabernet Franc. Roman 18 mesos en botes bordeleses, 50% francès i 50% americà.

Vi amb mètodes tradicionals

La segona referència guardonada és el cava Perelada Brut Reserva, que realitza la segona fermentació pel mètode tradicional i roman a la cava uns quinze mesos, abans del degollament. Està elaborat amb les varietats Macabeu (30%), Xarel·lo (45%), Parellada (25%).

Presenta un color groc pàl·lid i un bon despreniment de bombolla. En els mesos de criança s'ha desenvolupat la seva fina aroma mantenint uns lleugers matisos afruitats.

La seva bona estructura, elegància i amplitud sensorial li confereixen una inconfusible personalitat, remarca l'empresa.

Competició de prestigi

La competició de gran prestigi es desenvolupa sota el patrocini de l'Organització internacional de la vinya i del vi (OIV) i de la Federació mundial de grans concursos internacionals de vi i espirituosos (VINOFED) que reagrupa els concursos més grans de vins del món.

Amb un consum d'aproximadament 5 milions d'hectolitres de vi per any, el Canadà és un important importador (4,2 milions d'hectolitres el 2016).

Al Canadà, el comerç de vins està controlat per empreses públiques (monopolis) en la majoria de les províncies.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook