La constitució geogràfica de l'Alt Empordà el dota d'ambients diferenciats per obtenir molts bons i variats productes de la terra. La seva gastronomia inclou productes que van des de la munyanya i el bosc fins a les vinyes i els conreus de la plana i acaben a la costa, arran de la serra de l'Albera. Territori de qualitat i de tradició, acumula diversos reconeixements i estrelles Michelin. Així, l'oli, el vi, l'anxova i la ceba amb la qual es fan els sofregits són alguns dels aliments indispensables de la seva cuina. A través d'aquestes pàgines que configuren la Ruta gastronòmica de l'Alt Empordà, elaborada pel Diari de Girona, es poden descobrir els productes més arrelats al territori.
