L'Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries està inventariant documents antics sobre l'antiga farinera del municipi i permetrà aportar nova informació a la col·lecció del museu. Els documents objecte d'anàlisi pertanyen al període dels anys 80 i 90 i són els darrers pendents d'indexar.
Ja l'any 2018 es van poder registrar més de 400 documents, onze dels quals van aportar informació per documentar alguns dels objectes de la col·lecció del museu.
Anteriorment, s'havien recuperat diferents plànols tècnics de maquinària i diagrames de fàbriques de farina de diverses marques comercials i farineres de la comarca, que pel seu valor històric i documental l'Ecomuseu-Farinera va decidir restaurar.
L'inventari compta amb la col·laboració de la Xarxa de Museus de Comarques de Girona i es va iniciar el 2016.
Aquests treballs són, a més, el primer pas abans de dur a terme la seva classificació per tal que sigui consultable.
Amb la documentació trobada es podrà fer un bon estudi d'aquesta indústria, sobretot a partir de la documentació comptable, però també sobre les empreses constructores quan el sector fariner tenia un pes important en l'economia catalana.
