El projecte per a la creació d'una Aula Gastronòmica a Roses arriba a la seva fase final amb l'inici de les obres d'adequació, aquesta setmana, del local cedit recentment per la Confraria de Pescadors a l'Ajuntament, al port pesquer de la població. El nou equipament complirà amb un doble objectiu: impartir tallers de cuina destinats a la ciutadania i promoure un nou producte turístic basat en el món de la pesca.
Les obres consistiran en l'enderroc dels compartiments existents per alliberar tot l'interior i aconseguir així un ampli espai destinat a cuina i zona de tast. Es construirà també una graderia amb capacitat per a unes 35 persones que permetrà la màxima visibilitat de l'espai de treball de la cuina. El projecte compta amb un pressupost de 150.000 euros i un termini d'execució de 6 mesos.
