Les jornades de la tòfona de Pals, que acolliran aquest any els restaurants Sa Punta, La Pahissa del Mas i Sol Blanc, comptaran el 2021 amb producte autòcton gràcies a un cultiu que s'ha posat en marxa al Baix Empordà, segons han informat els organitzadors de la cita. Les dates d'aquest 2020 són des d'ara fins al 16 de febrer, tot i que s'ha posat l'accent en aquesta novetat futura, que permetrà treballar amb tòfona de proximitat, ja que actualment els restauradors han d'adquirir-la principalment d'altres comarques catalanes.
