Sant Feliu de Guíxols torna a posar el peix blau ganxó a taula

Sant Feliu de Guíxols torna a posar el Peix Blau Ganxó a taula. La ciutat ha presentat aquest dissabte una nova edició de la campanya gastronòmica, una de les més tradicionals del municipi, amb tastets a preus populars i una gran assistència de públic.

Enguany hi participen deu restaurants, que oferiran diferents propostes vinculades al peix blau, ja sigui en forma de menús, plats o altres modalitats gastronòmiques. L’oferta es pot consultar als llibrets distribuïts per Sant Feliu de Guíxols i també al web municipal de turisme.

Una cita gastronòmica

La campanya va néixer als anys noranta per impulsar el sector de la restauració local i, amb el pas dels anys, s’ha consolidat com una cita gastronòmica pròpia de la ciutat. La iniciativa posa en valor un producte senzill i arrelat al territori, vinculat a la tradició marinera ganxona i al treball dels restauradors locals.

La presentació d’aquest dissabte també ha tingut una vessant familiar, amb el taller infantil d’estampació «Peixos al tòrcul», organitzat per Cocu Associació Cultural. Els participants han dissenyat un peix i l’han estampat sobre paper amb pintura a l’oli i un tòrcul.

Més enllà dels plats i menús als restaurants, el Peix Blau Ganxó inclou un programa d’activitats complementàries fins al juny. El dissabte 23 de maig es farà el taller «L’art de conservar anxoves», a l’Espai Polivalent del Mercat Cobert, on els participants aprendran a elaborar conserva d’anxoves.

El dissabte 30 de maig, la Biblioteca Pública Octavi Viader i Margarit acollirà la conferència «Del mar al cor: el valor nutricional del peix blau», a càrrec del consultor i formador nutricional Josep Pont. El programa continuarà el dissabte 6 de juny amb ViViVi + tast de peix blau, al Monestir, una proposta que combinarà vins, música i degustació gastronòmica.

La campanya es tancarà el dimecres 10 de juny a la Llotja de la Confraria de Pescadors amb una demostració de cuina del xef Tomàs Brull, centrada en receptes amb l’anxova com a protagonista. La iniciativa està organitzada per l’Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols.

Subscriu-te per seguir llegint