Els pastissers catalans preveuen vendre aquesta revetlla de Sant Joan 1,6 milions de coques, 100.000 menys que l'any passat, i han augurat que els clients tornaran a optar per mides més petites per la crisi.
En un comunicat, el Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província ha informat que la despesa es mantindrà entre els 16 i els 30 euros per família de quatre persones, i han precisat que les coques preferides segueixen sent les de brioix amb fruites i pinyons, seguides de les de llardons, les de pinyons i crema, les de cabell d'àngel i les farcides de nata o xocolata.
Les coques de les pastisseries agremiades es mantenen com les més ben valorades per la seva "qualitat, elaboració artesana i ingredients naturals", ha destacat.
