2.700 litres d'aquesta sopa típica del dimarts de carnestoltes, Les 27 peroles del ranxo van començar a bullir de bon matí per preparar aquesta esculdella típica d'aquest municipi i que conté patates, vedella, arròs, botifarra, entre altres ingredients i que cada any omple els estómacs dels vidre?rencs. Com cada any, la plaça de l'Oliva es va omplir de gom a gom de veïns del poble i del voltant, i llla?vors, a les dues del migdia després que els representants insitucionals fessin el tastet, la comitiva del Ran?xo va començar a omplir olles dels veïns que s'endueien aquesta sopa, que té el seu origen segles enrere.