11 de novembre de 2020
11.11.2020
Diari de Girona

L'alta gastronomia reclama l'obertura «immediata» de la restauració

El sector demana poder obrir l'interior dels locals i fer serveis de sopar · El Govern estudiarà les propostes en els pròxims dies

10.11.2020 | 23:14
Representants del Gremi, líders gastronòmics i empresaris.

Divendres s'acaba el termini de dues setmanes del primer paquet de mesures aplicat pel Govern de la Generalitat a Catalunya, en el que hi entrava el tancament de l'hostaleria i grans negocis, entre altres reduccions d'aforament. A l'espera de veure com evolucionen les restriccions a Catalunya, la restauració va fer ahir un «cop sobre la taula clar i contundent» per reclamar a la Generalitat la reobertura «immediata» dels bars i restaurants. El Gremi de Restauració va reunir-se amb una setantena de líders gastronòmics, entre ells Ferran Adrià, Joan Roca , Jordi Cruz o Carme Ruscalleda, i empresaris de referència del sector per analitzar la situació actual i consensuar propostes i peticions per a les administracions públiques.

En concret, demanen ja per aquest cap de setmana l'obertura de l'interior dels restaurants, i no només les terrasses, i fixar un horari que permeti que el servei del sopar no es perdi. «Aquest divendres no hi ha una opció B», va assegurar el director del Gremi de Restauració, Roger Pallarols, a la sortida de la trobada. El representant del gremi reclama a la Generalitat un retorn a l'activitat que permeti els establiments «quadrar ingressos». En concret, el sector proposa una reducció de l'aforament interior fins al 50% si es respecta una distància d'1,5 metres entre comensals de taules diferents. Així mateix, planteja l'obertura de les terrasses sense restriccions de capacitat, el control de la temperatura i la higiene de mans en arribar a l'establiment i un registre de clients, sempre que es presti el consentiment.

Possible flexibilització

La portaveu del Govern, Meritxell Budó, va explicar ahir en roda de premsa que l'executiu decidirà «entre avui i divendres», juntament amb el Procicat, l'avanç de les restriccions contra la covid-19. Budó va assegurar que totes les mesures que està decretant el Govern i la seva durada venen avalades «per la recomanació de les autoritats sanitàries, i així seguirà sent», i en aquest sentit, i davant l'especial preocupació pel tancament de la restauració, la consellera va explicar que «si hi ha una possibilitat de començar a flexibilitzar les mesures, s'estudiarà i es decidirà». Tot i això, va mostrar-se agraïda per les propostes i idees que del gremi de la restauració i va assegurar que el Govern «tindrà en compte» totes les propostes per poder incloure les que siguin possible dins d'aquests escenaris de flexibilització.

  Mobilitat Hostaleria i Comerç Toc de queda
Andalusia Tancament de tota la
comunitat i prohibit el trànsit
entre municipis
Tancament de tota activitat no essencial
a les 18 hores. Excepte Granada, que ha
decretat el tancament de tota activitat no
essencial
De 22 a 7 hores
Aragó Tancament de la comunitat i
prohibit el trànsit entre les seves
províncies. Tancades les ciutats
de Saragossa, Osca i Terol
Tancament a les 20 hores De 23 a 6 hores
Astúries Tancament de tota la comunitat.
Tancament d'Oviedo, Gijón i Avilés
Tancament de tota activitat no essencial De 22 a 6 hores
Balears Tancament perimetral de
Manacor (Mallorca)
Restriccions només a Eivissa. Tancament de
l'interior dels bars i terrasses amb el 50 %
d'aforament. Tancament a les 22 hores
De 23 a 6 hores.
Excepte Eivissa,
de 22 a 6 hores
Canàries No hi ha restriccions, però
s'exigeix una prova PCR per entrar
a les Illes
No hi ha restriccions al comerç. L'hostaleria
tanca a la 1 hores excepte a Tenerife,
que s'avança a les 00.
No n'hi ha
Cantàbria Tancament perimetral de tots
els municipis
Tanca l'interior de bars i restaurants De 00 a 6 hores
C. la Manxa Tancament perimetral de la
comunitat
Prohibit el consum a la barra i reducció
d'aforament al 50% a l'interior, excepte
Toledo, Talavera i Conca, que tanquen
l'interior de bars i restaurants
De 23 a 6 hores
C. Lleó Tancament perimetral de la
comunitat
Tancament de tota l'hostaleria i grans
centres comercials
De 22 a 6 hores
Catalunya Tancament perimetral de la
comunitat. Tancament perimetral
de tots els municipis els caps
de setmana
Tancament de tota l'hostaleria i grans
centres comercials
De 22 a 6 hores
C. Valenciana Tancament perimetral de la
comunitat
Un terç de l'aforament a l'interior dels bars,
restaurants i comerços. Un 50% de
l'aforament en centres comercials
De 00 a 6 hores
País Basc Tancament perimetral de tots
els municipis
Tancament total de bars, restaurants i locals
de joc. Tancament del comerç a les 21 hores
De 22 a 6 hores
Extremadura No hi ha restriccions Tancament de la barra de bars i restaurants.
40% de l'aforament en hostaleria i comerç.
30% de l'aforament en centres comercials
De 00 a 6 hores
Galícia Tancament perimetral d'Orense,
Santiago, Ferrol, La Corunya,
Lugo, Pontevedra, Vigo i altres 53
municipis de les seves àrees
metropolitanes
Tancada l'hostaleria. El comerç continua
obert
De 23 a 6 hores
Madrid Tancament perimetral de 41
zones bàsiques de salut
Aforament del 60% en terrasses i del 50%
a l'interior de bars i restaurants
De 00 a 6 hores
Múrcia Tancament perimetral de tota la
comunitat i dels seus 45
municipis
Tancament total de l'hostaleria De 23  6 hores
Navarra Tancament perimetral de tota la
comunitat
Tancament total de l'hostaleria De 23 a 6 hores
La Rioja Tancament perimetral de tota la
comunitat. Confinament de
Logronyo i Arnedo
Tancament a les 22 hores. Excepte a
Logronyo i Arnedo, on s'ha tancat l'hostaleria
De 22 a 5 hores
Ceuta Tancament de la ciutat autònoma No hi ha noves mesures restrictives De 22 a 7 hores
Melilla Tancament de la ciutat autònoma Tancament a les 21 hores. S'ha prohibit
l'ús de "pipes", "shishes", pipes d'aigua i
similars
De 22 a 6 hores

Consulta tota la informació relacionada amb el coronavirus

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit