09 de febrer de 2021
09.02.2021
Diari de Girona

La restauració de Girona reclama obrir a l'hora de servir sopars

El gremi veu que les noves mesures li donen un «cert aire» però les considera encara del tot «insuficients» per a una part del sector

08.02.2021 | 23:38
Dues clientes esmorzant ahir a la Rambla de Girona

Bars i restaurants de Girona asseguren que l'allargament horari els dona «cert aire», perquè permetrà esponjar els esmorzars i fer dos torns de dinar. Però veuen la mesura «insuficient» i reclamen que s'estengui a l'hora dels sopars. El president de l'Associació d'Hostaleria de Girona, Josep Carreras, recorda que «fins a un 40%» dels restaurants només obrien al vespre, i que per tant el relaxament de restriccions no els suposa res de nou. Carreras subratlla, a més, que la pandèmia ja s'ha traduït en el tancament del 20% del sector, «que ja no tornarà a aixecar persiana». A banda de l'hostaleria, el petit comerç gironí tampoc entén haver de continuar tancats en dissabte, perquè al costat de botigues tancades hi haurà «terrasses plenes».

Pocs clients a les terrasses ahir feia més fred i d'altres que aprofitaven per fer el cafè a l'interior o bé, com que ja hi estan acostumats, el demanaven per emportar. A partir d'ahir, els bars i restaurants poden allargar una hora més l'horari d'esmorzars i dinars. Això, asseguren els de Girona ciutat, suposa un petit avenç. Però també creuen que la mesura s'ha quedat curta.

«Ens anirà força bé tenir més estona al matí i al migdia, perquè hi havia clients que pràcticament no podien asseure's per esmorzar», va explicar Margarita Garcia. Ella és l'encarregada del bar Duran, situat a la Rambla de Girona. «I a l'hora de dinar, que és quan toca més el sol, la gent podrà estar-se més a fora», explicava.

«Però també crec que ens aniria bé poder allargar tot el matí i fins a la tarda; perquè, d'aquesta manera, no ens veuríem obligats a tancar entre quarts d'onze i la una», va dir Garcia. Una mica més enllà, al Hygee, un bar situat sota les Voltes, Franceta Cobreros feia un cafè a l'interior. Ella viu a Roses i ahir va portar la seva filla a fer un examen a Girona.

«Està bé que hagin permès allargar una mica l'horari, perquè donarà més feina als locals; i a mi, per exemple, em permet estar esmorzant a dins en comptes d'esperar-me al carrer tota l'estona», explicava Cobreros.

És «insuficient»

L'Associació d'Hostaleria de Girona va dir que aquesta hora de marge, sumada al confinament que ara passa a ser comarcal, dona «cert aire» al sector. Perquè, per a aquells bars i restaurants que fan esmorzars i dinars, «poder remuntar tres o quatre taules cada dia serà positiu», concretava el seu president, Josep Carreras.



 

Ara bé, l'associació tampoc amagava que el relaxament de les restriccions «és insuficient», perquè oblida tota una altra part del sector. «Si tenim en compte que fins al 40% dels restaurants només obrien de nit, això no els afavoreix absolutament en res; per tant, és zero», lamentava Carreras. Per això, l'associació reclama a la Generalitat que l'allargament d'horaris també es tradueixi al servei de sopars.

«Que se'ns permeti obrir dues hores i mitja o tres hores al torn de nit, perquè el nostre sector ja ha fet molts sacrificis», lamentava Carreras. El president va dir que l'hostaleria gironina ja té coll avall que les restriccions, i per tant la limitació d'horaris, s'allargaran «durant molt de temps». Però demana més marge perquè «la normalitat» ja no tornarà tenint en compte «que avui per avui ja tenim un 20% dels nostres establiments tancats».

Fins al 50%, molt tocats

El president de l'Associació d'Hostaleria de Girona va reiterar que el sector està vivint «moments molt durs». «Tot són bufetades, i no hi ha pitjor cec que aquell qui no vol veure-hi», lamentava. Carreras va explicar que, segons els càlculs de l'entitat, la pandèmia trastocarà del tot fins al 50% de la restauració de la ciutat. «Calculem que fins al 25% dels locals tancaran i ja no tornaran a obrir persianes, i que l'altre 25% canviaran de mans», va dir el president.

I l'angoixa de bars i restaurants també es trasllada als hotels. «Fa pocs dies m'han comunicat el tancament d'un hotel a la ciutat que és un dels bucs insígnia, i n'hi ha tres més que estan en venda», lamentava Carreras (sense anar més enllà ni desvetllar noms per confidencialitat). «Tot són bufetades i no hi ha ajudes; ens trobem davant un tancament encobert, perquè no podem treballar», va lamentar el president de l'Associació d'Hostaleria de Girona valorant la tímida relaxació de les les mesures promoguda per la Generalitat.

Consulta tota la informació relacionada amb el coronavirus

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit