Cuiners de tot Espanya i de les comarques de Girona tornaran a reunir-se en la presentació de la Guia Repsol, que en la seva edició de 2021 torna avui a Sant Sebastià per repartir un centenar de nous sols, amb un estricte protocol anticovid i l'estrena del sol sostenible, que reconeixerà el compromís ambiental d'Eneko Atxa (Azurmendi, Biscaia).
Tot i les dificultats, l'equip de crítics ha efectuat prop de 400 visites a restaurants repartits per tot Espanya.
