Aquest dimarts, els placer del Mercat d’Olot van celebrar el setè aniversari de la inauguració de les instal·lacions actuals bufant les espelmes. Segons fonts municipals, durant aquest temps la plaça ha experimentat un augment de llocs de treball assolint uns bons resultats de facturació que s’han mantingut aquest 2021, tot i la crisi generada per la Covid-19. A més, asseguren que durant el darrer any, s’ha detectat un important increment de la demanda de producte de proximitat. L’acte també va voler ser un homenatge de l’Associació de Placers de la Plaça Mercat d’Olot a Jordi Fàbregas Forner, propietari de El Fesolaire Petit, que va perdre la vida aquest passat mes d’octubre.