Situat en l'edifici restaurat d'un antic magatzem amb una esplèndida vista sobre el port mariner de Copenhaguen, el Noma restaurant s'especialitza en cuina nòrdica i elabora a partir dels propis mètodes de cocció d'aquesta cultura. Interessats a prestigiar aquesta cuina nòrdica, els seus plats principals presenten ingredients del fons marí, com ara llagostins de les Illes Faeroe, salmó salvatge i fruites dels boscos nòrdics, tot i tenir també especialitats de carn de xai. El restaurant tenia ahir totes les taules reservades per a les properes setmanes i calia entrar a la llista d'espera per tenir alguna possibilitat de ser atès. El local també acull actes socials, com ara presentacions de llibres o altres activitats.girona |ddg
