La Història de la cuina catalana i occitana editada per l'empordanesa Edicions Sidillà, ha estat premiada als Gourmand World Cookbook Awards 2020. El llibre de l'editorial de la Bisbal d'Empordà ha aconseguit la segona posició en la categoria d'Història de la cuina, per darrere de 4000 años de cocina de Verónica Sánchez de Ospina, de l'Editorial Nomos.
El llibre de Marqués és una col·lecció de 10 volums, dels quals ja s'han publicat els dos primer, que aborda la relació entre les cuines catalana i occitana. L'autor ha dedicat més de quaranta anys a compendiar la història d'aquesta cuina i el resultat en són una desena de llibres que tracten sobre les sales, els aperitius, les olles, les llegums, el peix, les postres, el rebost, els embotits, les orxates i gelat, els vins, entre d'altres.
