02 de maig de 2021
02.05.2021
Diari de Girona

Alcubilla de Avellaneda

01.05.2021 | 23:38
Alcubilla de Avellaneda

L'emblemàtic celler Legaris de la Ribera del Duero amplia la seva col·lecció de «Vins de Poble» i presenta la nova anyada (2017) del vi Alcubilla de Avellaneda, amb el qual manté l'aposta pels vins d'altura. És un vi color cirera picota amb aroma potent que reflecteix la fusta de roure de la seva criança. Notes de torrats, cafè i espècies. En boca és potent, concentrat i saborós. Tanins potents però molt ben integrats, amb un llarg darreregust. Elaborat amb la varietat Tinta del País (que és tal com s'anomena a la comarca la Tempranillo), de vinyes d'uns 20 anys d'antiguitat situades precisament a Alcubilla de Avellaneda (a Sòria), a uns 920 metres d'alçada. Sòl argilós amb gran capacitat de retenció de l'agua i alta concentració de ferro que li confereix un característic color vermell. Fermentació alcohòlica en dipòsit d'acer inoxidable de forma espontània, amb intervenció mínima. Posterior criança durant 15 mesos en botes de 225 litres de roure francès. Presentació en ampolla borgonyesa i etiqueta clàssica. Recomanat per a plats de carn vermella estofada i caça major. Bon maridatge amb civet de senglar. Degustar a 17 o 18 graus, mai a temperatura més alta.

El celler elaborador: Legaris, ubicat a Curiel de Duero (Valladolid), és un dels cellers referents de la Denominació d'Origen Ribera de Duero. Pertany al grup Codorniu. Són propietaris de 121 hectàrees de vinya, totes gestionades íntegrament en conreu ecològic. Tots els seus vins estan classificats amb altes puntuacions. El seu vi Legaris Olmedillo de Roa 2015 figura en el pòdium dels millors vins d'Espanya a la Guia Peñín. Mereix una visita.

Any: 2017

D.O.: Ribera del Duero

Raïm: Tempranillo

Graduació: 14,5º

Preu aproximat: 32 €

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit