Marta 20129 In Memoriam

El celler Torre del Veguer acaba de treure al mercat el seu producte més emotiu. Es tracta del vi espumós Marta 2019 In Memoriam, amb el qual s’ha volgut retre homenatge a la fundadora d’aquest celler de Sant Pere de Ribes, Marta Estany, traspassada el mes d’agost passat. El Marta 2019 exhibeix rodonesa i molt bona acidesa. És ecològic i apte per a vegans. Destaca per la seva singularitat i per una interessant salinitat. De color groc palla amb reflexos daurats. El carbònic és viu i cruixent, amb una bona despresa de petites bombolles. Mostra notes florals com la flor d’ametller i afruitades. Recorda els llevats amb sensacions meloses i amoroses. El director de Torre del Veguer, Joaquín Gay de Montellá Estany, afirma que «amb aquest singular escumós, estrenem un nou cupatge amb varietats tradicionals». En aquesta nova anyada especial s’ha deixat de banda el moscatell de gra petit que sempre havia protagonitzat el Marta i s’ha apostat, a parts iguals, per l’aromàtica Malvasia de Sitges i pel xarel·lo, tot de vinyes pròpies del massís del Garraf. És un clàssic Penedès d’elaboració artesanal seguint el mètode tradicional, amb aclarit i desgorjament manual. Criança de 24 mesos en ampolla a les rimes situades als antics cubs d’aquesta eclèctica casa fortificada i celler declarat com a Bé Cultural d’Interès Nacional. Aquest escumós de Torre del Veguer ha resultat guardonat amb Medalla d’Or al Concurs de Tastavins de Sant Humbert al 2021. Per la seva singularitat i atractiu és recomanat per a aperitiu, una mica fresc i com a copa entre hores.